Merci Pippi

Giới thiệu

Nhà hàng bistro kiểu Pháp giản dị tại Itaewon, được thiết kế trên hai tầng riêng biệt: một tầng picnic Lyon tự phục vụ và một tầng hầm Paris ấm cúng, phục vụ đầy đủ.

Nằm trên một sườn dốc yên tĩnh gần Itaewon và Yongsan, Merci Pippi đã loại bỏ hình ảnh cứng nhắc, đáng sợ của ẩm thực Pháp và biến nó thành một niềm vui hàng ngày dễ tiếp cận. Bên ngoài bằng gạch đỏ gợi ý về sự quyến rũ của lục địa bên trong, nơi phòng ăn được chia thành hai cấp độ, mỗi cấp độ có nhịp điệu và phong cách phục vụ riêng. Tầng một, được gọi là Khu vực Lyon, tràn ngập ánh sáng mặt trời và gió mát. Được bao quanh bởi những cửa sổ lớn, nội thất gỗ ấm áp và những chi tiết vintage của Pháp, nó hoạt động theo mô hình tự phục vụ giống như một buổi picnic trong nhà: khách hàng đặt món tại quầy hoặc qua mã QR, tự sắp xếp bàn của mình và lấy món ăn khi có chuông báo. Ở dưới, Khu vực Paris ở tầng hầm chuyển sang không gian thân mật. Ngập trong ánh sáng vàng dịu dàng với nội thất vintage, nó cung cấp dịch vụ phục vụ bên bàn truyền thống, tạo nên một nơi trú ẩn yên tĩnh cho các buổi hẹn hò. Nhà bếp tập trung vào sự thoải mái và hương vị, dẫn đầu với món súp hành Pháp caramel hóa sâu sắc, cân bằng giữa nước dùng đậm đà, mặn mà với vị ngọt tập trung của hành tây nấu chậm. Món đặc trưng của nhà hàng là mì jambon-beurre, một sự tái chế thông minh thay thế bánh mì baguette giòn bằng nền mì trơn bóng. Những dải jambon muối dày được xếp dưới một đống arugula tươi, tạo nên một miếng ăn đất đai, mặn mà và sạch sẽ mà không hề nặng nề. Đối với những thực khách thích món ăn phong phú hơn, risotto kem nấm đến dày và giàu, chứa đầy các loại nấm khác nhau mang lại cảm giác nhai đất đai bên cạnh những hạt ngũ cốc mịn màng. Những người yêu thịt có thể chọn món bít tết Wagyu sirloin, được phục vụ ở mức chín vừa mềm mại cùng với các món trang trí nướng chảo và nước sốt đậm đà, trong khi những món cổ điển như gà fricassee hoàn thiện thực đơn. Giữa không gian hai khu vực và những cách tiếp cận thông minh về ẩm thực bistro kiểu nhà, Merci Pippi chứng minh rằng ẩm thực Pháp cổ điển ở Yongsan không cần khăn trải bàn trắng để tạo ấn tượng.