Hanmiok Cheongdam Main Branch

Giới thiệu

Nhà hàng Hàn Quốc cao cấp ở Cheongdam nổi tiếng với món thịt bò brisket nướng bằng ngọn lửa được sắp xếp một cách kịch tính trên nắp vạc gang.

Nằm trong một không gian tầng hầm dọc theo Seolleung-ro ở Cheongdam-dong, Hanmiok tái hiện lại ẩm thực Hàn Quốc cổ điển thông qua nghệ thuật bàn ăn kịch tính. Bên trong, phòng ăn mang phong cách hanok thanh lịch, tạo ra một bầu không khí tinh tế phù hợp cho các bữa tối kinh doanh, các buổi họp gia đình và những buổi tối sang trọng. Điểm nhấn không thể tranh cãi ở đây là Chadol Gujeolpan, một phiên bản kịch tính của món đĩa hoàng gia truyền thống chín phần. Thay vì được sắp xếp sẵn trong đồ gỗ sơn, món ăn được lắp ráp ngay trước mặt bạn trên nắp vạc gang nặng. Nhà bếp sử dụng thịt bò Hanwoo hạng 1++ số 9, được cắt mỏng với độ dày 1,5 milimét để đảm bảo độ mềm tối ưu. Nhân viên sẽ nướng những miếng thịt mỡ với một ngọn đuốc, làm cho mỡ bò thơm ngon chảy ra tự nhiên ở giữa nắp. Vào trong lớp mỡ này có rau mùi nước (minari), giá đỗ giòn, dương xỉ (gosari), kim chi già, và bánh bao tôm làm thủ công, chiên cho đến khi phồng lên và có mùi thơm. Để hoàn thiện món ăn, trứng đánh được đổ trực tiếp vào giữa, tạo thành một lớp trứng mềm mịn như kem bao quanh là những vòng thịt và rau được sắp xếp gọn gàng. Mỗi miếng ăn được cắt qua với sốt pesto tỏi tươi, một loại sốt sắc nét và mạnh mẽ để cân bằng với vị đậm đà của thịt bò. Ngoài món đặc trưng, thực đơn còn mở rộng sang các món đặc sản thịt bò Hàn Quốc tinh tế. Các món sống có mặt trong mì Hanwoo yukhoe, trong khi món thịt bò Hanwoo yukjeon chiên giòn được phục vụ nóng hổi từ bếp. Những thực khách có khẩu vị mạnh thường hoàn thiện bữa ăn với galbi LA, lẩu lòng bò cay (hanwoo gopchang jeongol), hoặc các bộ cơm đá cá hồi với các loại topping như cá chẽm, abalone Wando, hoặc trứng cá tuyết với minari. Bằng cách biến một miếng thịt brisket thông thường thành một màn trình diễn đa giác quan tinh vi, Hanmiok nâng tầm món nướng Gangnam thành một sự kiện ẩm thực hấp dẫn.

Thực đơn

• Beef Brisket Gujeolpan (Small)차돌구절판 소₩59.000
• Beef Brisket Gujeolpan (Medium)차돌구절판 중₩87.000
• Beef Brisket Gujeolpan (Large)차돌구절판 대₩113.000
• 차돌구절판(소)₩59.000
• 한 세트 (2~3인)₩130.000
• Hanwoo Beef Tartare Noodles한우육회국수₩23.000
• Pan-fried Battered Hanwoo Beef한우육전₩38.000
• 채끝등심삼합 한판₩69.000
• 특안심삼합 한판₩79.000
• 수제한우편육₩35.000
• 뚝배기 된장찌개₩9.000
• 백미 솥밥정식(점심특선)₩16.000

Chi tiết

Điện thoại

02-545-4622

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

12:00–22:00

Thứ Hai

11:00–22:00

Thứ Ba

11:00–22:00

Thứ Tư

11:00–22:00

Thứ Năm

11:00–22:00

Thứ Sáu

11:00–22:00

Thứ Bảy

12:00–22:00

Thứ Hai - Thứ Sáu 11:00-22:00 (Nghỉ 14:30-17:00, Giờ ăn trưa LO 13:45, Giờ ăn tối LO 21:15); Thứ Bảy - Chủ Nhật 12:00-22:00 (Nghỉ 15:00-17:00, Giờ ăn trưa LO 14:15, Giờ ăn tối LO 21:15)