Jogaeui Sin 1973

Giới thiệu

Nhà hàng hải sản rộng rãi tại Trung tâm Thương mại Hyundai Premier Dasan phục vụ các nồi lẩu hải sản khổng lồ đầy ắp hải sản, phô mai quết và nước dùng thơm ngon.

Nằm ở tầng một của Trung tâm Thương mại Hyundai Premier Dasan, Jogaeui Sin 1973 phục vụ cho các buổi gặp gỡ cộng đồng, cung cấp chỗ đậu xe rộng rãi, ghế ngồi thoải mái và những nồi hấp hải sản cao chót vót. Mở rộng từ một hoạt động hải sản trước đó trong khu phố, phòng ăn sáng sủa thu hút mọi người từ các cặp đôi sau khi xem phim tại CGV gần đó đến các gia đình chia sẻ bữa tối sau những chuyến đi đến trung tâm mua sắm địa phương. Điểm nhấn không thể tranh cãi là Daewang Jogae Jeongol (lẩu ngao khổng lồ). Đến dưới một nắp kim loại khổng lồ được trang bị một bộ hẹn giờ bàn 15 phút, nồi lẩu mở ra để lộ một cảnh quan đông đúc của sò điệp, ngao Manila, trai, tôm, mực nguyên con, bào ngư và bánh gạo xiên (mul-tteok). Những bó rau mùi nước (minari), hoa cúc và giá đỗ tạo hương thơm cho nước dùng, có thể được điều chỉnh theo hương vị nhẹ nhàng, tươi mát hoặc nước dùng đỏ cay. Nhân viên sẽ cắt mực mềm và vỏ trai (kijogae), đặt những miếng ngon lành trực tiếp lên vỏ trai lật ngược cùng với những chén nhỏ phô mai quết tan chảy để chấm. Trong khi hải sản đang hấp, các bàn thường chia sẻ bánh pancake hành hải sản chiên giòn mini (haemul mini pajeon) hoặc gọi soju đá và bia tươi. Khi vỏ hải sản chất đống, thực khách sẽ thả mì kalguksu cắt bằng dao vào nước dùng mặn mà còn lại đang sôi trên bếp. Đối với những ai thích nhiệt khô hơn hơi nước, bếp cũng phục vụ Kijogae Samhap - một đĩa xếp các cơ bắp vỏ trai pen-shell với thịt bò, kim chi, bơ và phô mai trực tiếp trên một chảo nướng bàn. Một quầy tự phục vụ mở cho phép khách tự do bổ sung banchan, bao gồm salad ngô ngọt, rong biển dưa và kim chi giòn cùng với các loại nước chấm. Được bổ sung bởi các món ăn thân thiện với trẻ em như thịt lợn chiên và các món ăn chiên khác, không gian này dễ dàng kết nối giữa những buổi uống sau giờ làm việc với những bữa tối gia đình được củng cố bởi những nồi hải sản sôi sục.