Juha Gakjan

Giới thiệu

Một quán izakaya Hapjeong được chăm chút phục vụ sushi cá hồi cỡ lớn và yukhoe, với không gian nội thất ấm áp, ánh sáng dịu và bố trí bàn rộng rãi.

Tại Mapo, Juha Gakjan đưa ra một lý do thuyết phục để bữa tối chuyển thành đồ uống. Quán pub theo phong cách Nhật Bản này được xây dựng xung quanh một sự kết hợp đặc biệt: cá hồi béo ngậy và beef tartare, với những món ăn phong phú, mạnh mẽ cảm thấy phù hợp ở giữa một bàn ăn chung. Hãy đến với cái bụng đói, và mang theo ai đó sẵn sàng chia sẻ. Món đặc trưng 대왕 통연어 초밥 là tiêu điểm hình ảnh: những lát cá hồi dày được phục vụ với hai loại topping tương phản. 불닭마요 mang đến một cú sốc kem và cay; phiên bản wasabi-mayo thêm một độ nóng sắc nét, nhẹ nhàng hơn. Cùng nhau, chúng cung cấp một cách gọn gàng để cân bằng độ béo của cá hồi từng miếng một. Để có một sự kết hợp đáng kể hơn, 불왕세트 mang đến những miếng sushi cá hồi cỡ lớn cùng với 불닭 도삭면 육회—beef tartare với mì rộng, dai và một loại sốt cay. Nếu độ cay là một mối quan tâm, một khách đã thấy món ăn ít dữ dội hơn mong đợi, mặc dù một người khác lưu ý rằng mức độ cay của nó không thể điều chỉnh. Thực đơn cũng mở rộng ra ngoài cá hồi và tartare, với các món chiên và nướng; 타코야끼 và 통새우 멘보샤 xuất hiện trong số các đơn hàng đã báo cáo. Đa dạng đó làm cho Juha Gakjan phù hợp cho một vòng đồ uống nhẹ hoặc một bữa ăn đầy đủ, tùy thuộc vào những gì xuất hiện trên bàn. Căn phòng giữ cho buổi tối mang tính trò chuyện hơn là ồn ào. Các đánh giá mô tả ánh sáng ấm áp, mờ ảo, nội thất tông màu tối và nâu, và các bàn được đặt xa nhau đủ để dễ dàng trò chuyện. Một tài khoản lưu ý một bức tường có kết cấu đá đặc trưng, trong khi một tài khoản khác mô tả một cửa sổ nhìn ra đường phố. Một bếp mở thêm cái nhìn về thực phẩm đang được chuẩn bị; chai lọ và cây xanh làm dịu không gian. Kết quả là một nơi để ngồi lại với bạn bè, hoặc hẹn hò bữa tối, mà không có cảm giác bị ép vào cuộc trò chuyện của bàn bên cạnh. Tại Juha Gakjan, sức hấp dẫn ít hơn về sự kiềm chế mà nhiều hơn về sự tương phản: cá hồi mát lạnh, dày dạn đối lập với các loại sốt sống động, và tartare thỏa mãn bên cạnh một món ăn thân thiện với đồ uống. Bắt đầu với món 대왕 통연어 초밥; thêm món 불왕세트 nếu bạn muốn cuộc trò chuyện trên bàn—và độ cay—tăng lên.