Daebu Seafood Specialty Restaurant
대부해물요리전문점
Giới thiệu
Nơi ẩm thực lâu đời ở Samjeong-dong phục vụ các phần hải sản cay và hải sản kho trên chảo sắt nóng.
Nằm đối diện với Trường Tiểu học Samjeong ở Bucheon, Nhà hàng Đặc sản Hải sản Daebu đã là một phần không thể thiếu của khu phố trong gần hai thập kỷ. Khách hàng sẽ cởi giày ở lối vào trước khi bước vào một phòng ăn sạch sẽ với các bể nước mặn nhìn thấy và một bếp mở. Mặc dù chỗ đậu xe trong hẻm bên cạnh rất hạn chế, chủ nhà hàng thường ra ngoài để hướng dẫn xe cộ, tạo dựng sự hiếu khách khiến các gia đình địa phương và các buổi tụ họp nhiều thế hệ quay lại. Thực đơn xoay quanh các món hải sản lớn có thể tùy chỉnh mức độ cay. Món cheolpan haemuljjim đặc trưng được phục vụ trên một chảo sắt nóng nặng, giữ cho món ăn ấm trong suốt bữa ăn. Bạch tuộc nguyên con, mực mềm, ngọc trai béo và sò điệp tươi được xếp chồng lên giá đỗ giòn, hòa quyện với những nắm trứng cá và tinh hoàn cá mà không có chút vị tanh nào. Ngoài ra, món haemul-tang sôi sục mang đến một nước dùng cay nồng, đầy ắp cua xanh, cá chình, bạch tuộc nguyên con và các loại hải sản khác. Khi nước dùng sôi lăn tăn trên bàn, chủ nhà hàng khéo léo cắt hải sản thành từng miếng vừa ăn, giải thích các nguyên liệu khi súp trở nên sâu sắc thành một loại thuốc bổ giúp tăng cường sức khỏe cho những ly soju. Những miếng cá chình kho dày, nhiều thịt trong món agu-jjim mang đến một lựa chọn hấp dẫn cho những người yêu thích món kho. Bữa ăn bắt đầu với banchan tự làm, đặc biệt là trứng hấp mềm, mặn và kkakdugi sốt dày được hòa quyện với vị ngọt của mận. Khi chảo sắt trống rỗng, nhân viên sẽ mang nó trở lại bếp để chiên cơm gia vị trên bề mặt kim loại. Nó trở lại dưới dạng một chiếc bánh cơm bokkeumbap dày, giòn, giống như một chiếc bánh pancake mặn, cạo sạch mọi chút gia vị hải sản còn lại từ chảo. Daebu vẫn là một địa điểm không cầu kỳ, gắn bó với cộng đồng nơi các phần ăn phong phú và hương vị sạch sẽ, mặn mà là tâm điểm.
Thực đơn
- Spicy Seafood Stew₩53.000
- Braised Spicy Seafood₩53.000
- Fried Rice
- 계절별미 쭈꾸미 (1인)₩29.000
- 아귀찜(소)₩42.000
Mẹo địa phương
- Bạn có thể tùy chỉnh mức độ cay từ nhẹ đến cực cay.
- Chỗ đậu xe rất hạn chế trong hẻm, vì vậy nên sử dụng phương tiện công cộng hoặc hỏi nhân viên để được hướng dẫn đậu xe.
- Đặt món cơm chiên sau khi hoàn thành hải sản kho — nhân viên sẽ xào nó trong bếp trên chảo sắt.
- Phải cởi giày ở lối vào trước khi ngồi vào bàn.
Chi tiết
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 11:30–22:00
- Thứ Hai
- 11:30–22:00
- Thứ Ba
- —
- Thứ Tư
- 11:30–22:00
- Thứ Năm
- 11:30–22:00
- Thứ Sáu
- 11:30–22:00
- Thứ Bảy
- 11:30–22:00