Taehwa
태하
Giới thiệu
Quán izakaya với chỗ ngồi tại quầy ấm cúng giữa Gunja và Junggok, phục vụ các món sashimi tinh tế và các sự kết hợp chu đáo trong một không gian yên tĩnh.
Nằm dọc theo Neungdong-ro giữa các ga Gunja và Junggok, Taeha là một quán izakaya thân mật trong khu phố được định nghĩa bởi sự bình tĩnh có chủ đích. Được điều hành một tay bởi đầu bếp sở hữu, phòng ăn tập trung quanh một quầy 10 chỗ ngồi được chiếu sáng bởi ánh sáng mềm mại, thấp. Một quy tắc rõ ràng cấm hát to hoặc ồn ào thiết lập kỳ vọng từ sớm: đây là một không gian được thiết kế cho những buổi rót rượu yên tĩnh, những buổi hẹn hò thì thầm và những phiên uống rượu không vội vã. Bố cục bếp mở cho phép khách quan sát sự chuẩn bị tỉ mỉ của đầu bếp, được khung bởi một loạt dao sashimi ấn tượng và một bộ sưu tập cốc sake sẵn sàng phục vụ. Món ăn vượt ra ngoài thực đơn quán bar tiêu chuẩn, kết hợp kỹ thuật Nhật Bản cổ điển với những nét chạm ấm áp, dễ chịu. Một món đặc trưng nổi bật là mì somen cá chẽm đỏ dầu tía tô (*deulgireum chamdom somen*). Những sợi mì lúa mạch mịn màng được phủ dầu tía tô hoang dã thơm phức và sốt mè đen, được trang trí bằng những lát cá chẽm tươi sạch và cà chua tươi, cân bằng vị béo ngậy với độ dai nhẹ nhàng của cá. Cá sống là một trụ cột ở đây - đĩa sashimi đa dạng trưng bày những miếng cắt hoàn hảo bên cạnh nhím biển ngọt ngào - nhưng bếp cũng thể hiện sự tinh tế tương đương trên các đĩa đã nấu chín và lắp ráp. Bánh taco rong biển cá ngừ bơ cuộn cơm sushi được nêm gia vị, cá ngừ thái hạt lựu béo ngậy và bơ kem bên trong những tấm nori giòn, biến những yếu tố quen thuộc của quán bar sống thành một món ăn nhẹ có kết cấu. Từ bếp ra có cá mú chiên giòn (*mero*) được phủ sốt mặn, cùng với cá sablefish nướng mềm mại không có dấu hiệu của vị tanh. Ngay cả những món ăn nhỏ hơn cũng để lại ấn tượng: món salad khoai tây thịt xông khói mặn mà, được điểm xuyết bằng thịt heo giòn, đã phát triển một lượng người hâm mộ gần như cuồng nhiệt trong số những khách hàng quen, những người thêm nó vào bên cạnh những cốc Asahi tươi, yuzu highballs, hoặc bình sake lạnh. Là một cơ sở không cho trẻ em yêu cầu đơn đặt hàng rượu, Taeha vẫn là một nơi trú ẩn tập trung cho việc ăn uống yên tĩnh, có chủ đích ở Gwangjin.
Thực đơn
- Perilla Oil Red Sea Bream Somyeon₩18.000
- Avocado Tuna Seaweed Taco₩25.000
- Bacon Potato Salad₩9.000
- 은대구구이₩18.000
- 모듬회(2인)₩38.000
- 정통 카레와 독일 소세지₩20.000
- 스지 오뎅탕₩35.000
- 오이 참깨 무침₩7.000
Mẹo địa phương
- Đặt chỗ trước qua CatchTable.
- Chỉ có chỗ ngồi tại quầy cho khoảng 10 khách; tuyệt vời cho việc ăn uống một mình hoặc những buổi hẹn hò yên tĩnh.
- Đặt hàng rượu là bắt buộc; không cho trẻ em vào.
- Có chỗ đậu xe phía sau tòa nhà.
Chi tiết
- Ga Gunja
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 18:00–01:00
- Thứ Hai
- —
- Thứ Ba
- 18:00–01:00
- Thứ Tư
- 18:00–01:00
- Thứ Năm
- 18:00–01:00
- Thứ Sáu
- 18:00–01:00
- Thứ Bảy
- 18:00–01:00