Dessert Workshop Yeon
디저트공방 연
Giới thiệu
Studio nướng và cửa hàng tráng miệng ở Gangdong chuyên về hộp quà bánh ngọt handmade và các lớp học nướng.
Nằm bên trong Tháp Xanh dọc theo Cheonho-daero ở quận Gangdong, Dessert Workshop Yeon hoạt động như một studio nướng boutique và xưởng bánh kẹo. Hoạt động như một Xưởng Thiên Thần, không gian này chia sẻ sự chú ý giữa các buổi nướng cộng đồng thực hành và những hộp tráng miệng được đóng gói cẩn thận dành cho các hội thảo, hội nghị đại học và quà tặng kỷ niệm. Trái tim của xưởng nằm ở những món bánh nướng kiểu châu Âu truyền thống, được cân bằng bởi những món ngọt sáng tạo. Món đặc trưng của họ là financier với hương vị bơ hạt phỉ nâu, được nướng với độ chính xác nhiệt độ cẩn thận để tạo ra trung tâm tròn trịa, đầy đặn. Những món này cùng với madeleine đầy đặn—bao gồm bánh hình sò có hương vị bí ngô ngọt tự nhiên và madeleine hình gấu vui nhộn—tạo thành nền tảng cho bộ sưu tập bánh nhỏ của xưởng. Đối với các ngày lễ và quà tặng tri ân, bếp chế biến bánh sangtu-gwaja hình hồng ngọc (bánh quy đậu trắng truyền thống) với nhân kem gợi nhớ đến bánh custard mềm mại. Dessert Workshop Yeon cũng hoạt động như một bếp phục vụ tùy chỉnh, lắp ráp các bộ đồ uống với nắp trong suốt cho các cơ sở học thuật như Trường Sau Đại Học Chung-Ang. Các gói phục vụ lớn hơn kết hợp các món mặn—như bánh croissant trứng-mayo và bánh sandwich croissant jambon-phô mai—với cốc trái cây tươi theo mùa, nước cam Don Simón, và một loạt các món bánh: bánh tart trứng giòn, bánh hồ đào mềm, bánh quy Mỹ dai, và bánh quy bơ tan chảy trong miệng. Ngoài các bộ sản phẩm được giao qua dịch vụ nhanh hoặc lấy tại studio, không gian này chào đón người lớn vào bếp để tham gia các lớp học nướng tập trung. Khách tham gia gần hai giờ để làm chủ những tinh tế của bột financier, thời gian nghỉ, và các biến thể trang trí, ra về với những hộp bánh mới nướng ấm áp. Không cầu kỳ và hoàn toàn tập trung vào sản xuất, Dessert Workshop Yeon mang đến sức hấp dẫn của một xưởng thủ công địa phương nơi hương thơm của bơ New Zealand nâu chào đón bất kỳ ai bước qua cửa.
Thực đơn
- Financier
- Madeleine
- Dessert Snack Box
Mẹo địa phương
- Đặt hộp tráng miệng và đồ ăn nhẹ phục vụ tùy chỉnh qua Naver Smart Store của họ.
- Các lớp học nướng như làm financier có thể được đặt trước.
- Có sẵn dịch vụ lấy trực tiếp, giao hàng qua xe máy, hoặc giao hàng nhanh cho các đơn hàng.
Chi tiết
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- —
- Thứ Hai
- 10:00–18:00
- Thứ Ba
- 10:00–18:00
- Thứ Tư
- 10:00–18:00
- Thứ Năm
- 10:00–18:00
- Thứ Sáu
- 10:00–18:00
- Thứ Bảy
- —