Dalgurak Mungtigi Seongnae Branch
달그락뭉티기 성내점
Giới thiệu
Nơi chuyên về thịt bò bình dân ở Gangdong phục vụ món mungtigi (thịt bò Hanwoo sống) kiểu Daegu tươi ngon, được giết mổ trong ngày với nước chấm đậm đà.
Cách Ga Văn Phòng Gangdong-gu năm phút đi bộ, Dalgeurak Mungtigi mang đến một trong những truyền thống ẩm thực đặc trưng của Daegu thẳng đến Gangdong: thịt bò Hanwoo sống, được giết mổ trong ngày. Vì phần thịt phụ thuộc hoàn toàn vào lịch giết mổ tươi, nhà hàng chỉ phục vụ món *mungtigi* vào buổi tối trong tuần, vì vậy việc đặt chỗ trước là điều cần thiết để đảm bảo có phần ăn. Khác với *yukhoe* thái mỏng hay *yuksashimi* đã ủ, *mungtigi* bao gồm thịt bò Hanwoo chưa ủ được cắt thành những miếng dày, dai, không có mỡ thừa và gân. Thịt màu đỏ thẫm bám chặt vào đĩa đến mức thực khách thường lật ngược đĩa để kiểm tra độ tươi, thịt có vị ngậy, nạc và sạch trên vòm miệng. Nó kết hợp trực tiếp với một loại nước sốt được làm từ bột ớt nội địa và dầu mè rang, mang lại độ đậm đà mà không làm cho hương vị tự nhiên của thịt bò bị áp đảo. Ngoài thịt bò sống, bếp ăn - do một chủ sở hữu dinh dưỡng được chứng nhận điều hành - cân bằng thực đơn với các món ăn nấu chín ấm áp. Món *jjageuli* hầm một lượng lớn thịt bò Hanwoo vào một nước dùng đậm đà, trong khi *hanwoo ramyeon* chiết xuất những nốt thịt bò phong phú vào một món súp cay mà kết hợp hoàn hảo với soju lạnh. Để có một nền tảng tinh bột phong phú hơn, món *yukhoe bibimbap* trộn thịt bò sống tươi và rau với dầu mè thơm. Các bàn cũng được phục vụ với một loạt các món ăn phụ cổ điển, bao gồm xúc xích hồng thái lát, salad macaroni ngọt và garaetteok nướng rưới mật ong. Phòng ăn đơn giản, sạch sẽ và ấm cúng, có tám bàn bốn người ngồi được tối đa 32 khách. Không có lò nướng than nóng làm mờ không khí bằng khói, không gian vẫn yên tĩnh và không có mùi, khiến đây trở thành một điểm dừng dễ dàng cho các buổi gặp gỡ địa phương, bữa tối nhóm hoặc những người nuôi thú cưng trong khu phố tận dụng chính sách thân thiện với chó của phòng ăn.
Thực đơn
- Mungtigi (Raw Hanwoo Rump)₩45.000
- Hanwoo Beef Tartare₩43.000
- Hanwoo Beef Jjageuli
- 한우얼큰짜글이₩15.000
- 차돌양지 오드레기 볶음₩40.000
- 욱회 (대)₩63.000
- 스지어묵탕₩28.000
- Pan-fried Battered Hanwoo Beef₩28.000
- Korean Beef Tartare Bibimbap₩13.000
- 한우소고기라면₩6.000
Mẹo địa phương
- Mungtigi chỉ được phục vụ vào các ngày trong tuần (Thứ Hai - Thứ Sáu) vì lò mổ đóng cửa vào cuối tuần.
- Khuyến nghị đặt chỗ trước ít nhất một ngày cho mungtigi sống.
- Địa điểm thân thiện với thú cưng với chỗ đậu xe hạn chế cho tối đa 2 xe phía trước.
Chi tiết
- Ga Văn Phòng Gangdong-gu
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- —
- Thứ Hai
- 17:00–22:00
- Thứ Ba
- 17:00–22:00
- Thứ Tư
- 17:00–22:00
- Thứ Năm
- 17:00–22:00
- Thứ Sáu
- 17:00–22:00
- Thứ Bảy
- —