Jin Yuk Gyejang Jeonmun

Giới thiệu

Quán súp Hàn Quốc ấm cúng gần Ga Đại học Quốc gia Seoul phục vụ gà cay và bò yukgaejang cùng với các bữa ăn set thịnh soạn.

Nằm dọc theo đường Bongcheon gần Ga Đại học Quốc gia Seoul, Jin Yukgaejang là một địa điểm khiêm tốn trong khu phố được xây dựng để phục hồi vào buổi sáng và mang lại sự thoải mái không cầu kỳ. Mặc dù không gian bên trong nhỏ gọn, phòng ăn cảm thấy sáng sủa và thoáng đãng nhờ vào một bức tường rộng lớn của những cửa sổ nhìn ra đường phố. Được giữ gìn sạch sẽ và sẵn sàng phục vụ từ sớm, nhà bếp thu hút người dân địa phương tìm kiếm những món nước dùng đậm đà, nóng hổi để xua tan cơn say còn sót lại hoặc khởi động một cái bụng trống rỗng. Món đặc trưng của quán nghiêng về *dakgyejang* (súp gà cay và bò), được phục vụ sôi trong một cái *ttukbaegi* bằng đất nặng. Đầy ắp đến tận miệng, nước dùng đậm đà, cay nồng chứa một mớ mì thủy tinh, hành lá, những dải trứng đánh và những miếng thịt bò mềm bên cạnh gà xé. Đây là một bát súp thịnh soạn, được nêm nếm sâu sắc, được thiết kế để xua tan sự mệt mỏi, được cân bằng bởi độ nóng sạch sẽ và hương thơm phong phú. Đối với những thực khách tìm kiếm hơn cả súp, thực đơn mở rộng sang các bữa ăn set giá cả phải chăng như *jeyuk jeongsik* (bữa set thịt heo xào cay) và *bossam jeongsik* (bữa set thịt heo luộc cuốn). Đặt món thịt heo xào sẽ mang đến một phần thịt ngọt mặn hào phóng đi kèm với một giỏ rau diếp tươi. Điều làm cho bữa ăn khác biệt so với các quán súp phục vụ nhanh tiêu chuẩn là sự trải bày trên bàn. Thay vì chỉ dựa vào kim chi củ cải tiêu chuẩn, nhà bếp cung cấp bốn loại banchan khác nhau: *kkakdugi* giòn, hành dưa, củ cải khô ướp gia vị (*mumallaengi*), và ớt xanh nguyên quả trộn với tương đậu nành mặn (*gochu doenjang muchim*). Sự hiếu khách chu đáo làm nền tảng cho căn phòng, với chủ quán đi vòng quanh để bổ sung các món ăn kèm và cuốn rau trước khi khách hàng kịp nghĩ đến việc yêu cầu. Những thực khách bận rộn cũng có thể mua kim chi geotjeori mới làm hoặc một ly Americano đá với giá cả phải chăng khi ra về, hoàn thiện một nghi thức ăn uống thỏa mãn, gắn bó với khu phố.

Thực đơn

• Spicy Chicken Soup닭계장
• Spicy Stir-fried Pork Set제육정식

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Đại học Quốc gia Seoul

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

Đã đóng cửa

Thứ Hai

—

Thứ Ba

—

Thứ Tư

—

Thứ Năm

—

Thứ Sáu

—

Thứ Bảy

—

Mở cửa vào sáng sớm