Yukji

Giới thiệu

Nhà hàng nướng Hapjeong sôi động phục vụ các món thịt heo chất lượng và sườn heo có xương cùng với trứng hấp núi phô mai, với dịch vụ nướng tại bàn đầy đủ.

Nằm trong những con phố nhỏ giữa Hapjeong và Hongdae, Yukji mang đến một phong cách hiện đại cho cảnh nướng của Mapo. Bên trong, những cửa sổ rộng mở khung cảnh đường phố trong khi ánh sáng neon đỏ chiếu sáng các bàn nướng than, thu hút một đám đông sinh viên đại học, nhân viên văn phòng và du khách quốc tế. Khách ăn ngồi vào các bàn bốn người được trang bị mã QR Catch Order tại bàn, chờ đợi những hàng dài thường xuyên hình thành từ giữa trưa. Nhà bếp tập trung vào thịt heo cắt dày, được chế biến trên các vỉ nướng có biểu tượng con heo ở giữa. Món đặc trưng là dondaegalbi (sườn heo có xương) giới hạn 30 đĩa mỗi ngày, mặc dù đĩa thịt heo đa dạng là món chính. Món này bao gồm các miếng thịt dày của samgyeopsal, kkot-moksal (cổ heo hoa), và beoljip deotsal (thịt thăn heo cắt rãnh), nằm cạnh ớt xanh, tỏi và nấm. Nhân viên phục vụ hoàn toàn quản lý các vỉ nướng than, lật các miếng thịt dày cho đến khi mỡ chảy ra và chuyển mỗi miếng đến mép vỉ nướng khi đã sẵn sàng. Deotsal cắt rãnh chín nhanh chóng, mang lại sự cân bằng giữa thịt nạc sạch và mỡ béo, trong khi thịt ba chỉ dày được hưởng lợi từ sức nóng của than hồng. Món ăn kèm tránh sự đơn điệu thông qua các món kết hợp tự làm như pesto lá tía tô, salad hành xanh bào, gungchae dưa giòn, và các loại nước chấm hải sản muối khác nhau bên cạnh wasabi và muối tiêu chuẩn. Giữa những miếng thịt heo, các bàn gọi món trứng hấp "núi lửa"—một món custard cao, xốp được đội một lát phô mai cheddar tan chảy—hoặc nồi gang sotbap. Để cân bằng độ béo, nhà bếp phục vụ bát makguksu dầu tía tô, một món jjigae doenjang thịt bò hầm, và cơm chiên kkaduk có thịt heo. Chỉ cách Ga Hapjeong 5 phút đi bộ từ Lối ra 3, Yukji hoạt động với hệ thống xếp hàng từ xa bắt đầu lúc 12:00 PM, mặc dù việc đăng ký trực tiếp bắt đầu sớm hơn 30 phút cho những ai muốn tránh giờ cao điểm buổi tối.

Thực đơn

• Dondae-galbi (Bone-in Pork Rib)돈대갈비₩20.000
• Assorted Pork Platter모둠고기한상₩62.000
• Pork Belly삼겹살₩18.000
• Pork Shoulder꽃목살₩18.000
• Honeycomb Pork Cut벌집덧살₩21.000
• Steamed Egg계란찜
• Brisket Soybean Paste Stew차돌 된장찌개₩12.000
• Marinated Pork Ribs적신갈비₩18.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Hapjeong

Điện thoại

0503-7150-6574

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

11:30–22:00

Thứ Hai

11:30–22:00

Thứ Ba

11:30–22:00

Thứ Tư

11:30–22:00

Thứ Năm

11:30–22:00

Thứ Sáu

11:30–23:00

Thứ Bảy

11:30–23:00

Thứ Hai-Thu & Chủ Nhật 11:30-22:00 (Đặt hàng cuối 21:00); Thứ Sáu-Thứ Bảy 11:30-23:00 (Đặt hàng cuối 22:00)