Sooki's Clam Stew Seoul National University Entrance Branch
숙이네조개전골 서울대입구점
Giới thiệu
Nơi sôi động trên đường Sharosu-gil phục vụ những nồi hải sản hấp khổng lồ, mực và hải sản theo mùa trong nước dùng cay mặn.
Nằm trong những con hẻm nhộn nhịp của Sharosu-gil gần Ga Đại học Quốc gia Seoul, Sukine Clam Hot Pot thu hút sự chú ý ngay cả trước khi bạn bước qua cửa. Một bản sao của nồi hấp khổng lồ được đặt bên ngoài, báo hiệu quy mô khổng lồ của bữa tiệc hải sản bên trong. Bên trong, phòng ăn rộng rãi rộn ràng với những bữa tiệc ăn tối sôi nổi, các buổi tiệc uống sau giờ làm việc và các cặp đôi quây quần bên nồi nước dùng nóng. Với nhu cầu cao và thường xuyên có hàng đợi, thời gian ăn uống được giới hạn trong hai giờ, với một phòng chờ trong nhà dành riêng. Món đặc trưng của nhà hàng là *jogae jeongol* (nồi hải sản ngao), được phục vụ trong những chiếc nồi khổng lồ chiếm hết chỗ trên bàn. Đối với những nhóm nhỏ hơn, món *sosohan jeongol* nhỏ hơn vẫn giữ được tinh thần hào phóng. Trong nồi kim loại chất đầy ngao, sò điệp, nghêu, tôm, cua, mực và hải sản theo mùa, với những đĩa lớn hơn có bạch tuộc. Món ăn được hầm dưới nắp nặng ở độ cao bàn trong khoảng mười phút cho đến khi nhân viên đến khéo léo cắt hải sản—cắt mực, abalone và sò điệp bằng kéo nhà bếp để thực khách có thể ăn mà không gặp rắc rối. Dưới lớp hải sản khổng lồ, nước dùng trong suốt có vị đậm đà từ nước hải sản sâu được tẩm ướp với hành lá và ớt cheongyang cay, mang lại một độ ấm sắc nét, phục hồi giúp cắt giảm sự giàu có. Những thực khách tinh tế tùy chỉnh nồi của họ với những đống rau nước (*minari*) thơm và phô mai tan chảy, nhúng ngao giòn vào những sợi sữa mặn trước khi theo sau bằng một muỗng nước dùng cay. Các lựa chọn kết hợp bao gồm soju vùng, rượu sake đóng chai và các món cổ điển địa phương như Cheoeum Cheorom Classic. Khi hải sản dần cạn vào các xô hải sản dưới bàn, việc thả vào những phần mì cắt bằng dao (*kalguksu*) là nghi thức cuối cùng thiết yếu. Mì nấu trực tiếp trong nước dùng đậm đặc, thấm hút từng giọt tinh túy biển để kết thúc bữa ăn.
Thực đơn
- Giant Clam Hot Pot₩42.000
- Compact Clam Hot Pot (for two)₩28.000
- Kalguksu Noodle Add-on
- Water Dropwort Add-on
- Grilled Clams (Small)₩42.000
Mẹo địa phương
- Nhân viên sẽ xử lý tất cả việc cắt hải sản khi nồi đã được hấp.
- Thêm rau nước (minari) hoặc phô mai tan chảy để tăng thêm hương vị.
- Kết thúc với mì cắt bằng dao (kalguksu) nấu trực tiếp trong nước dùng hải sản.
- Thời gian ăn có thể bị giới hạn trong 2 giờ khi đông khách, và thường có hàng đợi vào buổi tối.
- Có chỗ đậu xe hỗ trợ trong tối đa 90 phút tại bãi đậu xe công cộng Monaenae Park.
Chi tiết
- Đại học Quốc gia Seoul
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 12:00–01:00
- Thứ Hai
- 15:00–01:00
- Thứ Ba
- 15:00–01:00
- Thứ Tư
- 15:00–01:00
- Thứ Năm
- 15:00–01:00
- Thứ Sáu
- 12:00–01:00
- Thứ Bảy
- 12:00–01:00