The Curing
더큐어링
Giới thiệu
Một quán ăn ở Heukseok-dong tập trung vào thịt xông khói tự làm, với pizza jambon và rượu vang, whisky, và bia.
The Cureing làm cho tên của nó trở nên cụ thể: quán ăn ở Dongjak này tập trung vào thịt xông khói, với jambon và thịt xông khói tự làm xuất hiện vượt ra ngoài bảng chia sẻ. Giới thiệu rõ ràng nhất là pizza jambon, chất đầy những lát mỏng của thịt xông khói. Một tài khoản ghi nhận rằng vị mặn mà của nó hoạt động đặc biệt tốt với đồ uống; một tài khoản khác mô tả lớp phủ bên cạnh cà chua, ô liu đen và phô mai trên một lớp vỏ giòn. Đây là một lựa chọn thuyết phục khi bạn muốn bữa tối cảm thấy giống như một bữa tiệc rượu vang. Để có một trải nghiệm rộng hơn về công việc xông khói của nhà bếp, hãy gọi món thịt xông khói mẫu. Sự lựa chọn được báo cáo kết hợp năm loại thịt tự làm với phô mai, hạt và trái cây, mang đến cho bàn một sự pha trộn của hương khói và kết cấu tương phản. Nó phù hợp với một bữa ăn chậm rãi, đặc biệt là với rượu vang hoặc whisky. Một chi tiết nhỏ khởi động bữa ăn: bánh baguette ấm được phục vụ với một loại phết, được mô tả là tapenade ô liu trong một lần ghé thăm và một món ăn kèm đầy hạt trong một lần khác. Có nhiều hơn ở đây ngoài pizza và bảng. Thực đơn đã bao gồm pappardelle với thịt xông khói tự làm trong một món arrabbiata cà chua cay, gnocchi khoai tây trắng ragù, và vịt confit được phục vụ với nước dùng porcini. Bruschetta có một hướng đi tươi mới hơn, được phủ với salsa Mexico và guacamole thay vì sự kết hợp chỉ có cà chua quen thuộc. Những món ăn này gợi ý một nơi được xây dựng để gọi nhiều đĩa và để đồ uống dẫn dắt buổi tối. Không khí ở đây thân mật mà không quá trang trọng: ánh sáng dịu, bàn gỗ và một phòng kín đáo cho bữa ăn riêng tư hơn được mô tả bởi du khách, cùng với chỗ ngồi phù hợp cho các nhóm nhỏ. Rượu vang, whisky và bia đều là một phần của bức tranh; một lần ghé thăm đã kết hợp pizza với bia, trong khi một lần khác bắt đầu với highball và kết thúc với rượu vang đỏ. The Cureing cảm thấy như ở nhà trong khoảng trống giữa một bữa ăn ngồi đầy đủ và một đồ uống bình thường: đến với cái bụng đói cho pizza jambon, sau đó để lại chỗ cho thịt xông khói mang đến cho nơi này đặc trưng riêng của nó.
Thực đơn
- Jambon Pizza₩23.000
- Charcuterie Sampler₩31.000
- 부르스케타₩10.000
- 치즈 아란치니₩12.000
- 스모크 수제 베이컨₩12.000
- 가지 그라탕₩15.000
- Caprese₩20.000
- 테린₩18.000
- Pepperoni Pizza₩21.000
- Aglio E Olio₩15.000
Mẹo địa phương
- Đặt chỗ trước nếu bạn muốn có một phòng riêng.
- Pizza jambon được làm từ jambon xông khói tự làm và được bán với số lượng hạn chế.
- Giờ mở cửa được liệt kê là 17:00–23:00, với đơn hàng cuối cùng vào lúc 22:00; đóng cửa vào Chủ nhật và Thứ hai.
Chi tiết
- Ga Heukseok
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- —
- Thứ Hai
- 17:00–23:00
- Thứ Ba
- 17:00–23:00
- Thứ Tư
- 17:00–23:00
- Thứ Năm
- 17:00–23:00
- Thứ Sáu
- 17:00–23:00
- Thứ Bảy
- 17:00–23:00