Ryu Chang Hee Guksu Gangnam District Office Direct Store

Giới thiệu

Quán mì bình dân gần Văn phòng Gangnam-gu nổi tiếng với nước dùng cá cơm Osari đậm đà, mì tự làm, sujebi thịnh soạn và một chiếc hamburger tự làm theo phong cách retro bất ngờ.

Nằm khuất sau Ga Văn phòng Gangnam-gu, Ryu Chang-hee Noodle hoạt động dựa trên nền tảng ẩm thực mười bảy năm tập trung vào việc nấu ăn từ đầu. Một bảng phấn ở lối vào ghi lại giờ chính xác mà mẻ mì trong ngày được nhào và cơ sở đậu nành được xay, tạo ra kỳ vọng cho một thực đơn được điều chỉnh bởi sự khéo léo hàng ngày. Đến trưa, những người làm việc gần đó lấp đầy phòng ăn, sử dụng kiosks trên bàn để đặt món ăn trưa nhanh chóng. Trái tim của bếp là một nước dùng đậm đà được chiết xuất từ cá cơm *osari* thu hoạch vào mùa thu từ Biển Đông. Đậm vị và sạch sẽ, nước dùng màu hổ phách này được đổ vào những bát sứ rộng cho món *kalguksu* nhà làm, đầy mì cắt tay dai, hoặc món *sujebi*, với bột được kéo bằng tay mỏng và mềm đến mức dễ dàng trượt xuống. Thực khách thường nâng cao bát của họ với một bộ nâng cấp thêm một bên thịt lợn luộc *bossam* cùng với một bát nhỏ cơm lúa mạch trộn với củ cải thái sợi đã được nêm và *gochujang*. Tại quầy tự phục vụ, kim chi *geotjeori* tươi mới và kim chi trắng nhẹ nhàng sẵn sàng để cân bằng các nốt hương biển sâu của súp. Ngoài nước dùng ấm, lựa chọn phong phú mở rộng sang món *kongguksu* mùa, mì kim chi củ cải *yeolmu* lạnh, và bát cơm lúa mạch kiểu Gangwon được chất đầy với phần ăn vô cùng hào phóng. Đáng ngạc nhiên, quầy mang đi và bàn ăn thường có một người bạn đồng hành bất ngờ: một chiếc hamburger tự làm theo phong cách tiệm bánh retro với một miếng thịt dày. Không gian ăn uống sạch sẽ và gọn gàng, có thể chứa những người ăn trưa đơn độc tại các bàn hai chỗ mà không rắc rối bên cạnh những nhóm lớn chiếm các buồng bốn chỗ. Trong khi giờ cao điểm ăn trưa mang đến những hàng ngắn dưới mái che chờ ngoài trời, sự phục vụ mì nhanh chóng giữ cho các bàn quay vòng nhanh, gửi khách trở lại Nonhyeon-dong được sưởi ấm bởi sự thoải mái đậm đà, mặn mà.

Thực đơn

• Osari Anchovy Kalguksu오사리멸치칼국수₩10.500
• Osari Anchovy Sujebi오사리멸치수제비₩10.500
• Bossam Set보쌈정식
• Homemade Burger수제 햄버거
• Barley Rice보리밥
• 오사리멸치국수₩9.000
• 콩국₩10.000
• 수제콩국수₩14.500
• Spicy Young Radish Bibim Noodles열무비빔국수₩10.500
• 강원도 햇살 보리밥₩10.500
• 은이버섯황태국밥₩10.500

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Văn phòng Gangnam-gu

Điện thoại

02-515-9489

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

11:00–20:00

Thứ Hai

11:00–20:00

Thứ Ba

11:00–20:00

Thứ Tư

11:00–20:00

Thứ Năm

11:00–20:00

Thứ Sáu

11:00–20:00

Thứ Bảy

—

11:00 - 20:00 (Giờ nghỉ 14:40 - 16:00). Đóng cửa vào thứ Bảy.