Namgang Mahwang Duck Specialty Restaurant

Giới thiệu

Một nhà hàng chuyên về vịt rộng rãi, lâu đời gần Ga Deungchon phục vụ vịt nướng chảo với hành tươi, lá tía tô và cơm chiên đậm đà.

Nằm trên tầng hai của một tòa nhà trong hẻm dân cư gần Ga Deungchon, Namgang Mahwang Duck hoạt động với sự chào đón, thoải mái không vội vã của một quán ăn lâu đời trong khu phố. Cầu thang dẫn lên được trang trí bằng tranh hổ, phong cảnh trong khung, và gốm sứ trồng trong chậu, dẫn vào một phòng rộng rãi được trang bị bàn gỗ tối màu và các chi tiết truyền thống. Đây là một không gian đơn giản được xây dựng cho những buổi tụ họp nhiều thế hệ, với các phòng riêng và dịch vụ tại bàn do nhân viên nhanh chóng phục vụ với tạp dề trước khi các đĩa nóng bắt đầu xèo xèo. Nhà hàng tập trung vào hai món chính: vịt nướng muối (sogeum gui) và vịt nướng gia vị (yangnyeom gui). Phiên bản nướng muối được đặt trên đĩa thép rộng cùng với hành tây thái lát, khoai tây cắt lát và bánh gạo dai, tạo ra chất béo phong phú của riêng nó để làm vàng các tinh bột. Ngay khi vịt hoàn thành việc chiên giòn, nhân viên sẽ đổ một đống lớn hành tươi (buchu) và lá tía tô lên chảo; rau xanh nhanh chóng héo lại, hấp thụ nước sốt thơm ngon trong khi cắt giảm độ béo. Phiên bản gia vị theo nhịp điệu tương tự, phủ lên thịt gia cầm mềm mại một lớp nước sốt đỏ đậm đà mang lại cảm giác ấm áp chậm rãi thay vì vị cay sắc nét. Trước khi việc nướng thậm chí còn đi được một nửa, banchan đã tạo ấn tượng riêng. Dongchimi lên men tại nhà được phục vụ lạnh, đôi khi được chuẩn bị với các bó mì somyeon để thả vào nước muối chua, kèm theo các món salad tươi và rau sạch. Bữa ăn tự nhiên kết thúc với một nồi súp vịt có hương tía tô (oritang), đục và béo ngậy, có những miếng bánh gạo joraengi nhỏ. Cuối cùng, không có bếp phẳng nào hoàn thành mà không có cơm chiên: một đống dầu thừa, nước sốt, cơm và một cơn bão gim nướng được cạo mỏng và giòn trên bề mặt sắt.

Thực đơn

• Spicy Seasoned Duck마황유황양념오리
• Salt-Grilled Duck오리소금구이
• Fried Rice볶음밥
• 마황오리양념구이 (소)₩38.000
• 마황오리소금구이 (소)₩38.000
• 마황오리훈제₩50.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Deungchon

Điện thoại

02-2649-8877

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

11:30–21:30

Thứ Hai

11:30–21:30

Thứ Ba

11:30–21:30

Thứ Tư

11:30–21:30

Thứ Năm

11:30–21:30

Thứ Sáu

11:30–21:30

Thứ Bảy

11:30–21:30

Mở cửa hàng ngày từ 11:30 - 21:30 (Giờ nghỉ 15:00 - 17:00)