Deo Mungtigi Yeoksamjeom

Giới thiệu

Chuyên về thịt bò Hàn Quốc mungtigi được giết mổ trong ngày, địa điểm này ở Yeoksam gần Bệnh viện Gangnam Severance cũng phục vụ các món súp bò, món hầm và lẩu gopchang ấm áp.

Nằm dọc theo Eonju-ro gần Bệnh viện Gangnam Severance, The Mungtigi Yeoksam là một nơi trú ẩn dành cho những người yêu thích thịt bò sống và thực khách trong khu vực tìm kiếm món ăn Hàn Quốc ấm lòng. Phòng ăn hiện đại và nhỏ gọn nhanh chóng đầy khách vào giờ ăn trưa trong tuần với nhân viên bệnh viện và công nhân văn phòng địa phương, chuyển sang không khí thư giãn vào buổi tối, khi các nhóm ngồi lại để thưởng thức đồ uống và món ăn chung. Món chính của thực đơn là mungtigi, thịt bò Hanwoo tươi sống màu đỏ tươi được lấy từ ngày giết mổ, sử dụng các phần thịt đùi nạc. Cắt dày và được trình bày với độ dính dẻo dai, sashimi màu đỏ thẫm phụ thuộc vào nước chấm đặc trưng của nhà hàng—một hỗn hợp thô của gochujang, tỏi băm, dầu mè béo ngậy, hạt mè rang và ớt Cheongyang thái nhỏ mang lại vị cay và béo mà không làm che lấp vị ngọt thanh khiết của thịt bò. Ngoài món đặc sản sống, nhà bếp cũng xử lý các món cổ điển hầm với sự kỷ luật tương đương. Hanwoo Malgeun Gomtang nổi bật như một món yêu thích bất ngờ: một nước dùng xương trong suốt, được hầm với nấm enoki, nấm shiitake, hành lá, cải bok choy và các miếng thịt bò dày dạn. Nó nhẹ nhàng, tự nhiên sâu sắc, và kết hợp hoàn hảo với kimchi baechu lên men tại nhà và ớt dưa chua chua. Đối với một lựa chọn mạnh mẽ hơn, Hanwoo Gukbap nước đỏ đến với những lát thịt bò mềm, dương xỉ và rau củ khô, mang lại độ cay và chất lượng chân thực. Bữa tối tự nhiên mở rộng thành các sự kết hợp. Nhà bếp phục vụ sườn bò hầm sốt đậu nành (sogalbijjim), ngọt nhẹ và đủ mềm để trượt ra khỏi xương, cũng như những nồi lẩu sogopchang jeongol (lẩu ruột bò) sôi sục. Những thực khách ghé qua để ăn trưa nhanh thường chọn món bibimbap yukhoe gia vị mềm hoặc bibimbap kkomak, đầy ắp ngao béo ngậy. Dù là thưởng thức một đĩa mungtigi giòn rụm bên cạnh một bát seonji haejangguk nóng hổi hay thư giãn với nước dùng trong suốt, địa chỉ Gangnam không cầu kỳ này mang đến thịt bò Hanwoo tinh khiết với sự nhất quán yên tĩnh.

Thực đơn

• Mungtigi (Raw Beef Sashimi)뭉티기₩49.000
• Clear Hanwoo Beef Gomtang한우맑은곰탕₩10.000
• Hanwoo Beef Tartare육회₩39.000
• Braised Beef Short Ribs소갈비찜₩39.000
• Beef Gopchang Hot Pot소곱창전골₩39.000
• Cockle Bibimbap꼬막비빔밥₩10.000
• Raw Beef Bibimbap육회비빔밥₩12.000
• Ox Blood Hangover Soup선지해장국₩10.000
• Mungtigi + Gopchang Hot Pot Set뭉티기+전골₩81.000
• 곰갈이 세트(1인분)₩19.000
• 선갈이 세트(1인분)₩19.000
• 육갈이 세트(1인분)₩19.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Hanti

Điện thoại

02-508-5486

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

12:00–21:00

Thứ Hai

11:00–22:00

Thứ Ba

11:00–22:00

Thứ Tư

11:00–22:00

Thứ Năm

11:00–22:00

Thứ Sáu

11:00–22:00

Thứ Bảy

11:00–21:00

Thứ Hai - Thứ Sáu 11:00-22:00, Thứ Bảy 11:00-21:00 (Nghỉ 14:00-17:00), Chủ Nhật 12:00-21:00 (không nghỉ). Đặt hàng cuối cùng 1 giờ trước khi đóng cửa.