G&J Chicken

Giới thiệu

Một quán rượu gà rán cổ điển đầy hoài niệm nằm sâu trong Chợ Gyeongdong, phục vụ món gà tỏi xì dầu sắc nét cùng với món salad bắp cải cổ điển.

Nằm sâu trong những con hẻm quanh co của Chợ Gyeongdong gần Ga Cheongnyangni, G&G Chicken hoạt động trong một hành lang dân cư yên tĩnh nơi mà các lựa chọn ăn uống gần như không tồn tại. Để đến đây, bạn cần một cuộc đi bộ từ mười đến hai mươi phút từ lối ra số 2 của chợ, nhưng điểm đến là một di tích không thể chối cãi của Seoul xưa. Bên trong, một chiếc máy phát radio cassette cũ nằm gần những thực đơn đã bạc màu, một bản cam kết sức khỏe mười điều treo trên tường, và quầy vẫn giữ giấy phép bán lẻ thuốc lá kiểu cũ. Món ăn thuộc về một thời kỳ đã qua của sự thuần khiết trong món gà rán. Dịch vụ bắt đầu với món salad bắp cải kiểu Hof, được thái bằng tay thay vì bằng máy. Điểm nhấn không thể chối cãi là món gà tỏi xì dầu đặc trưng (maneul soy chicken), được phục vụ hoàn toàn nguyên con mà không có tùy chọn nửa phần. Gà được chiên khô cho đến khi lớp bột trở nên giòn và cứng. Thay vì phủ lên gà một lớp nước sốt dày và ngọt ngào, bếp rưới lên một lớp xì dầu loãng không đường, được phủ một cách hào phóng với tỏi sống băm thô. Nước sốt mỏng thấm trực tiếp vào lớp da chiên trong khi vẫn giữ được độ giòn tan, mang đến một cú sốc vị giác sắc nét và nồng nàn của tỏi mà hoàn toàn tránh xa những hương vị ngọt ngào chi phối các chuỗi gà hiện đại. Để tăng cường độ mạnh mẽ, chủ quán cung cấp một đĩa nước sốt tỏi xì dầu nồng nàn bên cạnh để chấm. Giá cả cũng rất ấn tượng, với gà nguyên con có giá chỉ 13.000 won. Khách hàng thường xuyên nhâm nhi bia lạnh hoặc nhiều chai soju thường bổ sung bàn của họ với một giỏ dakttongjip (mề gà rán) giá 7.000 won, đến với độ giòn và dai sâu sắc. Đóng cửa đúng giờ vào lúc 21:00, G&G Chicken không cung cấp những tiện nghi bóng bẩy của các quán rượu hiện đại, mà thay vào đó dựa vào tỏi sống, dầu sôi, bia lạnh và sự hiếu khách đơn giản của một địa điểm trong khu phố mà thời gian phần lớn đã quên.

Thực đơn

• Garlic Soy Chicken마늘소이치킨₩13.000
• 후라이드치킨(국내산)₩13.000
• 양념치킨(국내산)₩14.000
• 반반치킨(국내산)₩14.000
• 순살팝콘치킨(미국산)₩14.000
• 불난닭발(국내산)₩14.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Cheongnyangni

Điện thoại

02-966-9586

Giờ mở cửa

Đóng cửa vào khoảng 21:00