Gitteul

Giới thiệu

Nhà hàng Hàn Quốc hai tầng ấm cúng gần Hongdae. Món ăn kiểu nhà làm.

Các bàn ăn ở đây được thiết kế để thực khách thoải mái tối đa. Thịt heo được mang ra khi đã nướng sơ, rồi nhân viên hoàn tất trên than hoa trong lúc bạn thưởng thức các món banchan ngon như thể vừa được bà làm sáng nay. Mô hình phục vụ nướng tại bàn này ra đời vì người sáng lập — lớn lên gần những trang trại nuôi heo ở Icheon — muốn phục vụ thịt heo quê nhà mà không cầu kỳ. Thành quả là một không gian rộng như nhà kho hai tầng, nơi danh hài Lee Su-ji thường xuyên dùng bữa; chiếc máy kéo nhỏ đậu bên cửa đã nói lên ý tưởng “miền quê giữa Seoul” ngay cả trước khi bạn gọi món. Đĩa thịt đặc trưng gồm cả samgyeopsal và moksal, những lát thịt dày với tỷ lệ vân mỡ trên 40%, được thái ngay tại bàn rồi nướng trở mặt đến khi óng ánh. Nhân viên hướng dẫn bạn cách thưởng thức: miếng đầu chấm muối biển hạt to, miếng thứ hai chấm meljeot, loại xốt cá cơm lên men, rồi cuốn tất cả trong lá gim nướng than cùng thân tỏi ngâm và kimchi lá cải mù tạt. Món doenjang-jjigae do đội ngũ từng điều hành Gomi Jung ở Yeonhui-dong chế biến được dọn lên sôi sùng sục cùng rau cải cúc dại, ăn rất hợp với cơm Icheon. Bia và soju là lựa chọn quen thuộc, nhưng thực đơn highball riêng của quán cũng đáng thử nếu bạn muốn đổi vị. Nên đặt bàn trước qua Naver, hoặc chấp nhận chờ khoảng 15 phút vào các buổi tối cuối tuần. Nhận gọi món lần cuối đúng 9:40 tối — đôi khi nhân viên đi nhắc khách mà bỏ sót bàn, nên hãy gọi họ nếu muốn gọi thêm. Chỉ nhận thanh toán bằng thẻ. Tầng hai phục vụ các nhóm riêng tư lên đến 100 người; chỗ ngồi cạnh cửa sổ tầng một có ánh sáng đẹp hơn.