Ttoori
또오리
Giới thiệu
Nhà hàng chuyên về vịt hai tầng gần Đại học Sungkyunkwan phục vụ món vịt baeksuk thảo dược với nấm neungi và vịt nướng mềm.
Nằm trong một con hẻm yên tĩnh trên đường đến Đại học Sungkyunkwan, Tto-ori mang đến một nơi trốn thoát phục hồi khỏi sự nhộn nhịp của Daehangno. Được đặt trong một ngôi nhà độc lập hai tầng đã được cải tạo, nhà hàng kết hợp sự ấm áp của một địa điểm trong khu phố với sự thoải mái rộng rãi, thực tiễn. Một bếp mở là trung tâm của tầng một, trong khi tầng trên mở ra những phòng rộng rãi phù hợp cho bữa ăn gia đình, những buổi hẹn hò nhẹ nhàng và bữa tối nhóm. Những người lái xe cũng sẽ đánh giá cao lợi ích hiếm có của Daehangno với sự hỗ trợ đỗ xe tại các bãi đỗ đối tác gần đó. Vịt là trung tâm ở đây, được chế biến dưới dạng nồi hầm phục hồi hoặc nướng trên vỉ. Đặc trưng nổi bật là vịt baeksuk thảo dược nấm neungi, một món súp hầm chậm được ngâm với nấm neungi (thông đen) và hơn một chục loại thảo mộc truyền thống. Đến bàn với hơi nước bốc lên, món súp mang lại sự ấm áp thảo dược mà không bị quá mạnh mẽ với vị đắng thuốc. Vịt nguyên con mềm được nhân viên chia nhỏ ngay tại bàn, thịt được múc lên cùng với buchu (hẹ) được chần nhẹ và hoàn thiện với cháo mịn màng, giàu dinh dưỡng được nấu trong nước dùng còn lại. Đối với những ai thích món nướng, món nướng hỗn hợp (modum-gui) kết hợp thăn vịt sống (saeng-roseu) với vịt xông khói thái lát, được nướng nhanh với khoai tây và nấm. Các món banchan tự làm của bếp nhấn mạnh vào phong cách gia đình. Một đĩa kim chi trắng, dưa tỏi và hành lên men, kim chi già, salad củ cải hoặc deodeok (củ hoa chuông), và lá tía tô cung cấp sự tương phản chua, làm sạch vòm miệng với món gia cầm giàu có. Phần ăn được điều chỉnh, cung cấp kích thước nửa con phù hợp cho hai người, mặc dù đơn đặt hàng baeksuk sẽ được hưởng lợi từ việc đặt chỗ trước để nồi đất có thể sôi nhẹ nhàng ngay khi bạn ngồi vào chỗ.
Thực đơn
- Neungi Mushroom Herbal Duck Baeksuk
- Neungi Mushroom Herbal Duck Baeksuk (Half)₩48.000
- Assorted Grilled Duck (Half)
- 단호박영양밥₩10.000
- 옹심이팥죽₩10.000
- 뚝배기얼큰탕₩9.000
- 손왕만두국₩9.000
- Perilla Sujebi₩9.000
- 왕손만두₩8.000
Mẹo địa phương
- Đặt trước baeksuk thảo dược qua Naver để tránh thời gian nấu lâu.
- Có hỗ trợ đỗ xe miễn phí từ 1 đến 2 giờ tại các bãi đỗ Jeil hoặc Myeongnyun gần đó.
- Đặt baeksuk để kết thúc với cháo vịt bổ dưỡng đi kèm.
- Có tùy chọn phần nửa (반마리) cho các bữa tiệc hai người.
Chi tiết
- Ga Hyehwa
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 11:00–22:00
- Thứ Hai
- 11:00–22:00
- Thứ Ba
- 11:00–22:00
- Thứ Tư
- 11:00–22:00
- Thứ Năm
- 11:00–22:00
- Thứ Sáu
- 11:00–22:00
- Thứ Bảy
- 11:00–22:00