Cheongsuok

Giới thiệu

Một nhà hàng hầm xương heo ở Gocheok-dong nổi tiếng với món canh xương heo đầy đặn, thịt mềm và rau ninh nhừ.

Tại Guro, Cheongsuok khẳng định vị thế của mình với bữa ăn mà bạn cần một cái thìa, một chút thời gian và không có gì cầu kỳ bên cạnh: canh xương giải rượu, đậm đà với thịt heo, rau xanh và nước dùng. Gamjatang là món đặc trưng của nhà hàng, nhưng món 뼈해장국 riêng lẻ là một cách thuyết phục để thưởng thức nó—một bài viết trên blog mô tả những chiếc xương hào phóng, với thịt dễ dàng tách ra và vẫn mềm, không có mùi thịt heo gây phân tâm. Tính cách của bát canh phụ thuộc vào những gì bao quanh thịt cũng như chính thịt. Ugeoji (rau bắp cải non) mềm, được nấu chín kỹ là một điểm nhấn thường xuyên, đủ tốt để thu hút sự chú ý ra khỏi xương. Nước dùng được mô tả là ấm áp và đầy đặn, nhưng vẫn sạch sẽ; một thực khách khác lưu ý có một chút vị tiêu mà không quá cay. Khi kết hợp lại, những ấn tượng đó gợi ý về một món canh có chiều sâu và một chút nâng đỡ, thay vì chỉ đơn thuần là sức mạnh. Một loại nước chấm được phục vụ cho thịt, và bữa ăn đi kèm với kimchi và kkakdugi—một tài khoản đặc biệt thích kimchi ngọt và dưa củ cải chua nhẹ. Gạo đen là một chi tiết khác được thực khách báo cáo là rất đáng hoan nghênh. Không khí ở đây thực tế và hướng đến cộng đồng: một nơi đơn giản ở Gocheok nơi sức hấp dẫn nằm ở một bát canh nóng hổi, no nê, không phải nghi lễ. Một du khách thấy phòng ăn khá nhỏ; một người khác mô tả hàng bàn và không gian cho các nhóm, vì vậy không gian có thể cảm thấy khác nhau tùy thuộc vào chỗ ngồi hoặc thời điểm bạn đến. Dù sao đi nữa, đây là món ăn được xây dựng cho một bữa trưa đúng nghĩa hoặc một bữa tối phục hồi. Những người đến cùng bạn bè có thể gọi gamjatang để chia sẻ; thực khách đơn có thể tập trung vào canh xương. Naengmyeon nước cũng xuất hiện trong thực đơn, cung cấp một lựa chọn mát mẻ hơn cho những bát canh nóng đặc trưng của nhà hàng. Ấn tượng mạnh mẽ nhất của Cheongsuok là sự kết hợp giữa thịt mềm, rau xanh tươi và nước dùng cảm giác vừa đầy đặn vừa tinh tế. Thêm một miếng kkakdugi giòn, chua giữa các muỗng, và sức hấp dẫn trở nên rõ ràng: sự thoải mái quen thuộc, được phục vụ hào phóng và không cầu kỳ.

Thực đơn

• Pork Bone Hangover Soup뼈해장국₩10.000
• Pork Bone Stew감자탕₩30.000
• Bone Hangover Soup, Special특뼈해장국₩15.000
• 남원추어탕₩10.000
• 남원통추어탕₩13.000
• Beef Head Bone Soup소머리곰탕₩10.000
• Fried Loach추어튀김₩16.000
• Cold Broth Noodles물냉면₩9.000

Chi tiết

Điện thoại

02-2688-5097

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

10:00–22:00

Thứ Hai

10:00–22:00

Thứ Ba

10:00–22:00

Thứ Tư

10:00–22:00

Thứ Năm

10:00–22:00

Thứ Sáu

10:00–22:00

Thứ Bảy

10:00–22:00

Giờ mở cửa được báo cáo khác nhau tùy theo nguồn; hãy kiểm tra giờ hiện tại trước khi đến.