Obok Restaurant

Giới thiệu

Một quán sundae-guk truyền thống mở cửa 24 giờ hoạt động hơn 20 năm tại Chợ Daemyeong ở Siheung-dong, phục vụ món súp huyết với các đĩa thịt đầu bên cạnh.

Tại rìa Chợ Daemyeong gần Siheung Sageori, Obok Sikdang đã gắn bó với khu phố này hơn hai thập kỷ. Hoạt động suốt ngày đêm, quán ăn cổ điển Geumcheon nopo này mang đến nhịp điệu thô mộc, bền bỉ của một quán ăn truyền thống: nội thất thô ráp, bàn được trang bị bột hạt perilla, muối và tiêu, và một khu vực chuẩn bị mở nơi các miếng thịt lợn được thái theo yêu cầu. Món chính là sundae gukbap sôi, được phục vụ trong bát đất nặng cùng với những bát cơm đầy đặn. Khách hàng thường nhận xét rằng súp đến với những phần thịt, nội tạng và huyết sausage dồi dào, nổi lên trong một nước dùng thịt lợn sạch sẽ, đơn giản. Khách có thể tùy chỉnh bát của mình theo ý muốn, thêm vào hành lá tươi, sốt gia vị đỏ cay (dadegi), và những thìa bột hạt perilla thơm phức. Một điểm cộng đặc trưng của quán là đĩa thịt đầu tươi, vừa thái (meoritgogi) được phục vụ trên bàn cùng với súp, tạo cơ hội cho một chai soju đi kèm. Món banchan còn thể hiện sự hào phóng của chợ cổ. Thay vì chỉ phục vụ tối thiểu, quầy phục vụ một setup phong phú: kimchi gat (kimchi lá cải) lên men mạnh mẽ gợi nhớ đến món ăn gia đình, kkakdugi giòn, kimchi baechu tươi, hành sống, và doenjang đậm đà với tôm muối để chấm. Trong khi những khách hàng quen lâu năm đôi khi nhận thấy sự thay đổi tự nhiên về giá cả và lưu lượng khách so với nhiều thập kỷ trước, sự tiện lợi vào ban đêm và phần ăn hào phóng vẫn được giữ nguyên. Obok Sikdang không được xây dựng trên thẩm mỹ hiện đại—việc đi vệ sinh thậm chí có nghĩa là một chuyến đi ngắn đến Công viên Geumbit gần đó. Thay vào đó, nó phát triển dựa trên nỗi nhớ, sự tin cậy vào giờ muộn, và âm thanh nặng nề của một bát đá sôi trên một bàn ăn cũ kỹ. Dù dừng lại để ăn trưa một mình hay chữa cơn đói vào đêm khuya trong những giờ yên tĩnh trước bình minh, nó vẫn là một phần di sản chân thực của chợ Siheung-dong.

Thực đơn

• Blood Sausage Soup순대국₩10.000
• Special Sundae Soup특순대국₩14.000
• Pork Bone Hangover Soup뼈해장국₩10.000
• Ox Blood Hangover Soup선지해장국₩9.000
• Dried Cabbage Hangover Soup우거지해장국₩9.000
• Cheonggukjang청국장₩9.000
• Pork Head Meat, Small머리고기(소)₩20.000
• 머리고기2₩40.000
• Sulguk, Small술국(소)₩20.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Văn phòng Quận Geumcheon

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

00:00–23:00

Thứ Hai

00:00–23:00

Thứ Ba

00:00–23:00

Thứ Tư

00:00–23:00

Thứ Năm

00:00–23:00

Thứ Sáu

00:00–23:00

Thứ Bảy

00:00–23:00

Mở cửa 24 giờ mỗi ngày (24 giờ hàng ngày)