Jang Man Ok
장만옥
Giới thiệu
Há cảo áp chảo làm thủ công và gà chiên giòn sốt yurin-gi ớt tại một nhà hàng Hoa-Hàn nhỏ gọn, mang phong cách hoài cổ.
Hãy bắt đầu với 군만두 (há cảo áp chảo): phần đáy được áp chảo giòn rụm, trong khi lớp vỏ làm thủ công vẫn dai mềm, ôm phần nhân mọng nước. Jang Man Ok nổi tiếng lâu năm với món há cảo, và người ta kể rằng chủ quán là người gìn giữ truyền thống qua đời thứ ba. Gọi thêm 고추유린기 (gà chiên sốt yurin-gi ớt), món gà giòn rưới nước sốt chua dịu cùng ớt băm. Vị cay thường nhẹ nhàng chứ không quá nồng, còn nước sốt đậm vị rất hợp với há cảo. Thực đơn có nhiều món Hoa-Hàn quen thuộc cùng các món ăn chung. 군만두 giá ₩6,800; 고추유린기 giá ₩17,800. Nếu muốn món nhẹ hơn, 물만두 (há cảo luộc) có vị thanh, đơn giản; còn 짬뽕 được mô tả là mì nước dùng hải sản dịu vị thay vì cay. 오향장육, thịt heo thái lát tẩm ngũ vị hương, là lựa chọn khác được thực khách nhận xét là mềm và không quá mặn. Thực đơn có hình ảnh, giá cả và mô tả ngắn, giúp bạn dễ chọn vài món cho cả bàn. Không gian bên trong nhỏ gọn, ngăn nắp, với đồ trang trí truyền thống và nét hoài cổ; bên ngoài treo những chiếc đèn lồng đỏ. Chủ quán có thể hướng dẫn bạn chỗ ngồi và giải thích cách thưởng thức món ăn. Quán không có danh sách chờ hay ứng dụng đặt chỗ, vì vậy hãy đến trước giờ mở cửa lại buổi chiều 15–20 phút nếu muốn tránh phải xếp hàng. Từ thứ Tư đến thứ Sáu, quán nghỉ giữa giờ từ 14:30–16:30; thứ Bảy và Chủ nhật nghỉ từ 15:00–16:10. Nhà hàng đóng cửa thứ Hai và thứ Ba, nhận gọi món cuối lúc 19:40. Quán không có bãi đỗ xe riêng, nhưng gần đó có các bãi đỗ xe thu phí. Quán phù hợp cho bạn bè hoặc gia đình cùng chia sẻ vài món, nhưng khách đi ăn một mình cũng khá đông. Nhiều người đánh giá giá cả rất hợp lý, dù một số người thấy khẩu phần hơi nhỏ; há cảo đôi khi cũng hết sớm. Hãy đến sớm nếu muốn ăn há cảo, và gọi thêm một đĩa gà nếu muốn có món nhiều sốt để chia sẻ.
Thực đơn
- 고추유린기₩17.800
- 군만두₩6.800
- 자장면₩6.800
- 멘보샤₩9.800
- 칠리새우₩17.800
- 크림새우₩17.800
- 깐풍기₩17.800
- 오향장육₩19.900
- 연유꽃빵₩6.800
- 꿔바로우₩17.800
- 장만옥 마파두부 + 밥₩8.800
- 짬뽕₩8.800
- 대만 소세지₩9.800
- 물만두₩8.000
- 춘권₩6.800
Mẹo địa phương
- Đến trước giờ mở cửa lại buổi chiều 15–20 phút để tránh phải xếp hàng.
- Kiểm tra giờ nghỉ trong ngày trước khi đi; nhà hàng đóng cửa thứ Hai và thứ Ba.
- Gọi há cảo áp chảo sớm vì món này đôi khi hết hàng.
- Nếu lái xe, hãy dùng bãi đỗ xe thu phí gần đó; quán không có bãi đỗ xe riêng.
Chi tiết
- 부산역
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 11:00–15:00, 16:10–21:00
- Thứ Hai
- Đã đóng cửa
- Thứ Ba
- Đã đóng cửa
- Thứ Tư
- 11:00–14:30, 16:30–21:00
- Thứ Năm
- 11:00–14:30, 16:30–21:00
- Thứ Sáu
- 11:00–14:30, 16:30–21:00
- Thứ Bảy
- 11:00–15:00, 16:10–21:00