Suwolga

Giới thiệu

Quán nướng thịt ủ ở Euljiro, phía yên tĩnh của khu 3-ga.

Suwolga ủ thịt trong một con hẻm yên tĩnh ở Euljiro 3-ga: quán nướng nổi tiếng với món moksal (cổ heo) — nhân viên dùng đèn khò nướng hoàn thiện để giữ độ mọng nước đặc trưng — cùng món haemul-tang miễn phí ngon xuất sắc, xứng đáng là món nhất định phải thử; nước dùng hải sản được phục vụ để cân bằng vị béo của thịt nướng. Lịch phục vụ cần lưu ý: bữa trưa các ngày trong tuần (11:30–14:00) và bữa tối (từ 16:50) cách nhau hai giờ nghỉ; thứ Bảy chỉ mở cửa buổi tối, Chủ nhật đóng cửa. Giờ cao điểm bữa tối từ 18:00–20:00 thường phải chờ, nhưng có thể tránh bằng cách đặt chỗ qua Naver (đôi khi có ưu đãi giới hạn như mì hoặc đồ uống miễn phí). Vị trí trong hẻm yên tĩnh là nét đặc trưng của Euljiro: những quán chú trọng quy trình ủ thịt thường ẩn mình cách xa phố xá ồn ào chỉ một dãy nhà. Cổ heo, đèn khò, canh miễn phí: bộ ba được hoàn thiện một cách lặng lẽ.