Wonjo Yonggung Seolleongtang
원조용궁설렁탕
Giới thiệu
Một quán súp địa phương gần 40 năm tuổi gần Đại học Sogang được các tài xế taxi yêu thích vì món seolleongtang đậm đà, hương vị sạch sẽ.
Nằm dọc theo đường Baekbeom đối diện cổng chính của Đại học Sogang, Wonjo Yonggung Seolleongtang đã âm thầm định hình cảnh quan súp của Mapo trong gần bốn mươi năm. Mở cửa từ sáng sớm đến khuya, quán ăn không cầu kỳ này là một gisa sikdang điển hình (quán ăn cho tài xế), nơi các tài xế taxi địa phương, sinh viên Sogang và những người quen trong khu vực thường ghé qua để thưởng thức những bát nước dùng bò nóng hổi, ấm lòng. Bên trong, phòng ăn nhỏ gọn cung cấp sự kết hợp giữa chỗ ngồi trên sàn và bàn tiêu chuẩn. Vì dịch vụ nhanh chóng, lượng khách ra vào vẫn đông đúc ngay cả khi giờ ăn trưa và tối bận rộn. Món chính của quán là seolleongtang, được chế biến từ nước dùng trong veo, có hương vị sạch sẽ, ninh cho đến khi có độ đậm mà không có mùi hôi. Khách ăn nêm gia vị cho bát của mình tại bàn bằng muối thô sống, tiêu đen và bột ớt đỏ. Đối với những ai muốn có một bữa ăn đầy đặn hơn, seolleongtang teuk (đặc biệt) mang đến phần thịt bò thái lát mềm gấp đôi cùng với những miếng gân bò dai ngon. Ngoài bát tiêu chuẩn, doganitang (súp gân bò) cũng có một lượng khách trung thành riêng, được yêu thích vì phần gân dẻo, giàu collagen được ngâm trong nước dùng thơm ngon. Thực đơn cũng có các lát thịt bò luộc (suyuk) và các món ăn khác dựa trên nước dùng. Mỗi đơn hàng đi kèm với hai món ăn phụ thiết yếu của quán: một đĩa kkakdugi củ cải giòn, tươi mát và kim chi baechu lên men tươi ngon giúp cắt giảm độ béo của thịt bò. Chỉ cách Daeheung Station (Lối ra 4) hoặc Sogang Univ. Station (Lối ra 1) một cuộc đi bộ nhanh sáu phút, Yonggung Seolleongtang cung cấp bữa ăn phục hồi đáng tin cậy suốt cả ngày. Mặc dù chỗ đậu xe trên phố phía trước có hạn và nhanh chóng đầy vào giờ cao điểm, món ăn đơn giản, đã được kiểm chứng theo thời gian khiến đây trở thành một nơi trú ẩn vững chắc cho bất kỳ ai tìm kiếm một bát súp ấm lòng, không cầu kỳ ở Daeheung-dong.
Thực đơn
- Ox Bone Soup₩11.000
- Beef Knee Cartilage Soup₩15.000
- Boiled Beef Brisket Slices₩50.000
- Seolleongtang with Offal₩25.000
- Boiled Beef Knee Cartilage₩55.000
- Assorted Boiled Beef Slices₩55.000
Mẹo địa phương
- Mở cửa từ 6:00 sáng, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng sớm.
- Giờ ăn trưa và tối cao điểm thường đông đúc với các tài xế taxi địa phương và khách quen.
- Chỗ ngồi bao gồm cả bàn tiêu chuẩn và chỗ ngồi truyền thống trên sàn (kiểu tatami).
Chi tiết
- Daeheung Station
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 06:00–23:00
- Thứ Hai
- 06:00–23:00
- Thứ Ba
- 06:00–23:00
- Thứ Tư
- 06:00–23:00
- Thứ Năm
- 06:00–23:00
- Thứ Sáu
- 06:00–23:00
- Thứ Bảy
- 06:00–23:00