Juha Gakjan

Giới thiệu

Một quán cà phê trong khu phố ở Eunpyeong nổi tiếng với các loại đồ uống được ngọt hóa bằng mật ong do chủ quán tự làm, đặc biệt là nước chanh bưởi được làm từ bưởi đã gọt vỏ.

Tại Juha Gakjan, mật ong không chỉ là một cái tên trên biển hiệu: nó định hình các loại đồ uống, các kệ hàng và lý do để bạn ở lại lâu hơn. Quán cà phê này ở Eunpyeong trưng bày những hũ mật ong, và các chủ quán được du khách mô tả như những người nuôi ong. Thay vì dựa vào siro, quán cà phê sử dụng mật ong trong các loại đồ uống của mình, tạo ra một điểm khác biệt rõ ràng cho thực đơn. Bắt đầu với nước chanh bưởi đặc trưng. Bưởi được chuẩn bị mà không có vỏ đắng, theo một khách quen, và đồ uống này cân bằng giữa trái cây tươi sáng với vị ngọt nhẹ nhàng của mật ong. Một du khách khác thấy nó tươi mát và có vị sạch sẽ, không có vị đắng gắt mà họ thường liên tưởng đến các loại đồ uống bưởi khác. Đây là một lựa chọn dễ dàng vào những ngày nóng, đặc biệt nếu bạn thích một chút kết cấu từ trái cây. Patbingsu có cách làm riêng của nó: chủ quán khuyên bạn nên ăn như đã phục vụ, không trộn lẫn. Múc qua các lớp và bạn sẽ có một món tráng miệng mà một khách mô tả là vừa kem, vừa đá bào, ngọt nhẹ nhàng thay vì quá ngọt. Đây là một lựa chọn tốt nếu bạn muốn một cái gì đó mát mẻ nhưng không ngấy. Còn nhiều điều để khám phá ngoài những món đặc trưng đó. Du khách đề cập đến latte mật ong, latte injeolmi, sinh tố dâu tây và các loại đồ uống trái cây tươi; một người mô tả sinh tố như ít giống với phiên bản quán cà phê tiêu chuẩn và có vị tự nhiên hơn. Các loại trà tự làm, bao gồm trà táo đỏ vào mùa lạnh, cũng xuất hiện trong thực đơn. Cà phê được mô tả là đậm đà và có vị hạt, vì vậy hãy cân nhắc yêu cầu ít một shot espresso hơn nếu bạn thích một tách cà phê nhẹ nhàng hơn. Không khí ở đây có vẻ thoải mái và mang tính cộng đồng hơn là sang trọng hay trang trọng. Một tài khoản mô tả các bàn cho bốn người ở khắp nơi, trong khi một tài khoản khác so sánh nơi này với một điểm tụ tập địa phương. Hình ảnh về mật ong và ong tạo thêm một sợi chỉ vui tươi cho không gian. Juha Gakjan là loại quán cà phê mà bạn nên ghé thăm khi có thời gian để thưởng thức một ly đồ uống và một muỗng bingsu—và có thể là để xem mật ong đang bán trước khi bạn rời đi.