Colt Club

Giới thiệu

Một quán cà phê brunch có không khí vào ban ngày và là một điểm uống theo phong cách quán bar LP vào ban đêm ở Magok, nổi tiếng với các món fusion, cửa sổ lớn và tầm nhìn ra cây cối.

Nằm trên tầng hai gần Ga Balsan ở Gangseo, Colt Club mang đến sự mát mẻ, thân thiện với đĩa vinyl của Sangsu và Hapjeong vào những con đường được quy hoạch của Magok. Vào ban ngày, nó phục vụ như một nơi ẩn náu brunch thoáng đãng với cửa sổ từ sàn đến trần có thể mở ra để đón gió mùa và tán cây xanh tươi. Đến buổi tối, không gian trở nên tối tăm, nhẹ nhàng như một quán rượu vang và quán nghe nhạc được điều chỉnh cho những buổi hẹn hò thân mật và cuộc trò chuyện thì thầm. Nhà bếp tự tin vào việc nấu ăn châu Âu có âm hưởng Hàn Quốc sáng tạo. Món mì pasta với rau dương xỉ (*gosari*) hàng tháng thể hiện những loại rau tươi ngon, đậm đà bám vào sợi mì được trộn đậm đà với dầu mè rang thơm, trong khi một món yêu thích trước đây kết hợp *chamnamul* và ốc biển cho một biến tấu sắc nét, đầy hương thảo. Rau củ theo mùa cũng được chú ý ngang nhau; mùa thu mang đến một món salad arugula giòn với nhiều quả vả tươi, phô mai béo ngậy, hạt giòn và một loại nước sốt yuja tự làm đầy hương vị. Những cơn thèm ăn nặng hơn được đáp ứng với đùi gà nướng chậm trong lò được quét bằng chipotle khói cùng với hành tây nướng và ớt shishito, hoặc cơm chiên kimchi đặc trưng được phủ một quả trứng poached mềm và một bên rau gia vị perilla. Những ai chỉ thích món châu Âu có thể chọn lasagna viền giòn được chấm với bánh mì sourdough phết bơ nâu bourbon, kết thúc bằng một món gelato gạo béo ngậy rắc granola. Đồ uống phản ánh nhịp điệu thay đổi của không gian. Khách buổi chiều thường ngồi lại với những ly Americano đá sáng, chua và latte vani ngọt ngào, trong khi đám đông buổi tối chuyển sang các món rượu vang kết hợp và spritz đặc biệt. Colt Spritz của quán kết hợp sherry fino khô và rượu aperitivo với vị mặn, đậm đà của nước olive, tương phản với hương hoa elderflower và sự tươi sáng của thảo mộc trong Hugo Spritz. Chỗ ngồi bên cửa sổ nhanh chóng được đặt trước, nhưng nhịp độ bình tĩnh và âm thanh được tinh chỉnh giữ cho bàn ăn kéo dài lâu sau khi rót ly cuối cùng.