Juha Gakjan

Giới thiệu

Một nhà hàng hải sản ấm cúng trong Tòa nhà Hongwoo ở Yeouido, chuyên về súp cá sống lạnh phong cách Pohang, các món abalone béo ngậy và hải sản theo mùa.

Nằm trong Tòa nhà Hongwoo ở Yeongdeungpo gần Ga Saetgang, Yeouido Pohangjib mang đến những món đặc sản ven biển của Pohang vào một không gian ăn uống sạch sẽ và gọn gàng. Trong khi trung tâm tài chính của thành phố đầy những quán ăn trưa thông thường, nhà hàng yên tĩnh này nổi bật với thực đơn tập trung vào những món ăn thoải mái, độc đáo từ abalone và hải sản tươi sống, dễ dàng phục vụ cho những thực khách ăn trưa một mình cũng như các buổi gặp gỡ nhỏ vào buổi tối. Nhà bếp xuất sắc trong việc chiết xuất hương vị phong phú từ nội tạng abalone và bơ. Món *jeonbok bokkeumbap* (cơm chiên abalone) được trình bày gọn gàng, trộn đều với thịt abalone băm nhỏ và nội tạng thơm ngon trước khi được trang trí bằng một miếng abalone nướng mềm mại. Đối với những người yêu thích súp, món *jeonbok sogogi miyeokguk* mang đến một biến tấu độc đáo của súp rong biển bò, kết hợp nội tạng abalone trực tiếp vào nước dùng để tạo ra một hương vị sâu lắng, mang đậm hương vị biển cả. Những ai tìm kiếm sự thoải mái thuần khiết sẽ bị thu hút bởi món *jeonbokjuk* (cháo abalone) mịn màng, một bát tối màu, đầy đặn với hải sản mềm mại, ấm áp từ bên trong. Buổi tối là thời điểm lý tưởng để gọi một chai bia lạnh cùng với món *jeonbok beoteo-gui*—toàn bộ abalone đang xèo xèo trong bơ, được thái tại bàn và phục vụ với hành tây xào, nấm và cà rốt ngọt. Thực đơn kết thúc với những món ăn mang đậm bản sắc Pohang như *mulhoe* phong cách Pohang theo mùa, đầy ắp abalone và cá bơn, những bát mì abalone nhanh chóng được thưởng thức, và trong những tháng lạnh, *gwamegi* (cá thu Thái Bình Dương nửa khô hoặc cá saury) tươi ngon, không có mùi tanh. Sự hiếu khách thân thiện là điểm nhấn của trải nghiệm, từ dịch vụ ấm áp đến bộ ba banchan được chuẩn bị chu đáo đi kèm với mỗi bữa ăn. Đối với những nhân viên văn phòng thư giãn sau giờ làm việc hoặc bất kỳ ai thèm món ăn thoải mái ven biển mà không cần rời khỏi Yeouido, đây là một nơi trú ẩn đáng tin cậy trong khu phố.