Sagye

Giới thiệu

Quán pub fusion Hàn Quốc ấm cúng gần Ga Seokgye phục vụ rượu truyền thống, bánh pancake jeon mỏng giòn và lẩu nóng thịnh soạn.

Nằm trên tầng hai chỉ vài bước từ Ga Seokgye, Sagye hoạt động như một quán gastropub Hàn Quốc hiện đại và đầy cảm xúc. Bên trong, các chi tiết màu đen đậm cân bằng với sàn gỗ ấm áp dưới ánh sáng tập trung thấp, trong khi các bàn rộng và chỗ ngồi bên cửa sổ nhìn ra con phố khu vực. Bầu không khí cảm thấy vừa kín đáo vừa sôi động, khiến việc đặt chỗ trước trở thành một quyết định thực tế để tránh phải chờ đợi vào buổi tối. Nhà bếp tập trung vào các món ăn uống hiện đại của Hàn Quốc, thực hiện cả những nồi lẩu thịnh soạn và các món ăn nhẹ giòn. Một món trung tâm là satae jeongol, một nồi nông rộng đầy ắp với đuôi bò mềm trên cải thảo, nấm, hành lá, hẹ, đậu phụ và mì. Khi nó sôi trên bàn, nước dùng chuyển sang màu trắng sữa đậm, mang lại hương vị thịt bò sạch và sâu, rất hợp để kết hợp với bia tươi được phục vụ trong cốc lạnh. Đối với thịt hầm, sagye sogalbijjim mang đến những phần thịt sườn bò ngắn phong phú được trình bày với một đống khoai tây nghiền mịn màng đầy an ủi. Các món chiên nổi bật với kết cấu có chủ đích. Bánh pancake khoai tây (gamjajeon) được ép mỏng như pizza kiểu quán bar, đến với các cạnh giòn và đầy những mảnh thịt xông khói thơm ngon. Bánh kimchi buchu kimchijeon cũng theo phong cách tương tự, được phục vụ rộng, mỏng như giấy và giòn tan, đi kèm với nước tương có gia vị để chấm. Các đĩa nhỏ phục vụ dễ dàng cho việc uống sau này. Những lát trứng cá tuyết nướng ít muối đi kèm với dưa chuột giòn và những muỗng mayonnaise cung cấp một liều thuốc giải độc mặn mà cho soju. Những ai thưởng thức món chiên thường kết thúc vòng với khoai tây chiên truffle thơm phức hoặc một đĩa hanwoo yukhoe tươi. Bao gồm các loại rượu truyền thống, bia tươi và soju, Sagye hoạt động trơn tru dù bạn cần một nồi lẩu thịnh soạn cho vòng đầu tiên hay một chỗ ngồi thoải mái cho bánh pancake giòn và đồ uống lạnh đến tận nửa đêm.