Goryeo Bossam

Giới thiệu

Nhà hàng đông đúc ở tầng hầm gần Tòa thị chính nổi tiếng với các bộ bữa trưa bossam thân thiện cho một người với lựa chọn thịt lợn nạc hoặc hỗn hợp.

Nằm trong tầng hầm của Tòa nhà Wonchang phía sau Tòa thị chính Seoul, Goryeo Bossam đã lâu trở thành một điểm dừng chân bữa trưa thiết yếu cho các nhân viên văn phòng ở Mugyo-dong. Lối vào dưới lòng đất mang lại vẻ cổ kính của một hội trường ăn uống cũ, nơi các bàn ăn nhanh chóng được lấp đầy và hàng dài thường kéo lên cầu thang vào giữa trưa. Thời gian dài của chủ quán đứng sau quầy thể hiện rõ trong hoạt động nhanh nhẹn, chào đón cả thực khách đơn lẻ và các nhóm lớn vào giờ ăn trưa với hiệu suất tương đương. Điểm thu hút chính là bộ bossam jeongsik 11.000 won (bộ thịt lợn luộc), một bữa ăn tiết kiệm được phục vụ trên một khay đầy ắp các món banchan kiểu gia đình. Thực khách nhận được cơm nóng, súp siraegi-guk (súp cải củ khô) và rau diếp tươi, kèm theo các món ăn phụ được nêm nếm đậm đà như geotjeori cay, dưa chuột muối, khoai tây bào và giá đỗ. Điều làm cho nhà bếp nổi bật là khả năng tùy chỉnh phần thịt của bạn. Những ai tìm kiếm sự giàu có tan chảy trong miệng có thể gọi tùy chọn "seokkeo", với thịt ba chỉ lợn được thái mỏng để giữ lại một lớp mỡ mềm mại. Những thực khách không thích phần thịt nhầy có thể yêu cầu "salman", mang lại những đĩa thịt nạc, ẩm mà không bị ngấy. Bên cạnh thịt lợn là một đống kimchi bossam đỏ rực rỡ. Nó cân bằng giữa vị ngọt tự nhiên và một cú sốc sắc nét, được thiết kế để cuộn bên trong rau diếp tươi cùng với một tép tỏi sống, một chút ssamjang, và một con tôm muối (saeujeot). Không có mùi hôi của việc luộc, thịt lợn cho phép sự tương tác đơn giản giữa thịt sạch và gia vị đậm đà trở thành tâm điểm. Đối với những người ăn một mình tìm kiếm một bữa ăn thịt lợn phong phú vào giữa trưa hoặc du khách muốn trải nghiệm nhịp điệu ẩm thực hàng ngày không cầu kỳ của Seoul trung tâm, cửa hàng tầng hầm này cung cấp một bản thiết kế bền vững cho bộ thịt lợn Hàn Quốc cổ điển. Để tránh hàng dài vào giờ cao điểm, hãy đến trước giờ trưa hoặc tận dụng những giờ yên tĩnh giữa buổi chiều trước khi giờ ăn tối bắt đầu.

Thực đơn

• Bossam Set (Boiled Pork Set)보쌈정식₩11.000
• Goryeo Bossam고려보쌈₩31.000
• Pollack and Abalone Hangover Soup황태전복해장국₩12.000
• Abalone and Oyster Soup with Rice전복굴국밥₩12.000
• Seafood Soft Tofu Stew해물순두부₩10.000
• Dried Pollack Hangover Soup황태해장국₩10.000
• 고려족발(앞다리)₩41.000
• 숯불양념족발(앞다리)₩41.000
• 보쌈족발₩46.000
• Oyster Bossam굴보쌈₩42.000
• 생굴국밥₩10.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Tòa Thị Chính

Điện thoại

02-777-6618

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

—

Thứ Hai

10:30–22:00

Thứ Ba

10:30–22:00

Thứ Tư

10:30–22:00

Thứ Năm

10:30–22:00

Thứ Sáu

10:30–22:00

Thứ Bảy

10:00–21:00

Thứ Hai - Thứ Sáu 10:30-21:40, Thứ Bảy 10:00-20:40 (hoặc 21:40). Đóng cửa vào Chủ nhật.