Curf

Giới thiệu

Nhà rang cà phê chuyên biệt theo phong cách tối giản ở một con phố nhỏ Yeoksam, nổi tiếng với những ly latte mượt mà được phủ lớp kem giống như gelato.

Nằm khuất trong những con phố yên tĩnh phía sau Teheran-ro, ngay sau giao lộ giữa Chung cư Gaenari và Centerfield, Curf Coffee Roasters mang đến một sự tương phản rõ rệt và bình yên với âm thanh công nghiệp của Yeoksam. Nằm ở tầng trệt của Tòa nhà Dongseong đối diện với một GS25, quán cà phê tự giới thiệu mình với mặt tiền trắng sáng, khung đen sắc nét và một biển hiệu tối giản chỉ ghi "COFFEE." Bên trong, trần cao, ánh sáng vàng dịu, gạch lộ ra và bàn gỗ phong phú tạo nên một không gian gọn gàng và vững chãi. Khi thời tiết thuận lợi, những cánh cửa kính gập mở rộng ra phố, tắm ánh sáng tự nhiên vào quầy bar mở. Chương trình cà phê được xây dựng dựa trên kỹ thuật cẩn thận, do một người sáng lập có đào tạo chính thức về cà phê điều hành. Những người yêu thích pha cà phê bằng tay sẽ tìm thấy một danh sách luân phiên các loại hạt cà phê lọc nguyên chất, chẳng hạn như các loại rang Colombia rửa và tự nhiên nổi bật với những nốt hương trà nhẹ nhàng và đậu phộng rang, được chuẩn bị phía sau quầy bar mở và trình bày trong đồ gốm đẹp mắt. Thực đơn được gắn trên các viên gạch tường, nhưng khách cũng có thể đặt hàng từ các ki-ốt Toss kỹ thuật số đôi khi tiết lộ những món ăn không có trong thực đơn như croffles bên cạnh bánh quy mới nướng. Điểm nhấn không thể tranh cãi của thực đơn đồ uống là Curf Latte đặc trưng. Được xây dựng theo sở thích cá nhân—bao gồm cả các lựa chọn không caffeine và sữa đậu nành—đồ uống lạnh đến tay với một muỗng kem dày dạn, gần giống như gelato hơn là kem mềm. Nghi thức là múc kem mịn màng trước, sau đó để nửa còn lại từ từ tan vào nền espresso đậm đà để tạo ra một kết thúc ngọt ngào và có kết cấu. Các đồ uống espresso tiêu chuẩn, bao gồm Americano lạnh cân bằng và latte nóng được hấp dẫn với nghệ thuật latte cá nhân hóa, khiến đây trở thành một nơi trú ẩn đáng tin cậy trong khu phố. Mở cửa sớm vào các ngày trong tuần cho những người đi làm văn phòng tìm kiếm những chiết xuất tinh tế, Curf chứng minh rằng một nhà rang cà phê tập trung trong khu phố có thể dễ dàng biến một khoảng thời gian nghỉ trưa ngắn thành một khoảnh khắc thực sự.