Dadam Jeongsik
다담정식
Giới thiệu
Nhà ăn sôi động ở tầng hầm tại Jongno phục vụ các bữa ăn kiểu Hàn Quốc với các món ăn kèm và thịt, trứng được bổ sung miễn phí.
Nằm trong khu vực tầng hầm của Tòa nhà Gwanjeong dọc theo Cheonggyecheon, Dadam Jeongsik hoạt động với hiệu suất như đồng hồ cần thiết cho giờ ăn trưa đông đúc của Jongno. Qua hành lang, khu vực ăn uống chia thành hai phần rộng rãi, phục vụ cả những thực khách đơn độc và những làn sóng công nhân văn phòng tìm kiếm một bữa ăn phục hồi, kiểu gia đình. Không có thực đơn để cân nhắc; chỉ cần cho biết số lượng người trong nhóm tại cửa, và nhân viên mặc đồng phục nhanh chóng chuẩn bị set ăn cho 10.000 won. Được phục vụ trên các đĩa riêng biệt hoặc các món ăn kèm được sắp xếp gọn gàng, bữa ăn hàng ngày tập trung vào những trụ cột cổ điển của *baekban* khu văn phòng hiện đại. Thịt heo bulgogi mềm, ngọt mặn là món chính bên cạnh một miếng cá chiên giòn hoàn hảo—như cá thu hoặc cá thu Atka. Trứng cuộn (*gyeran-mari*), được nêm nếm với sự tiết chế hoài cổ như các dải trứng nấu tại nhà, cân bằng với các món thịt phong phú. Các món banchan theo mùa giòn tan thường xuyên thay đổi, thường có món salad dưa chuột giòn, *gungchae* (rau diếp) nêm nếm với nấm, và kimchi tươi. Mỗi bộ đồ ăn đều có một nồi đất sôi sùng sục *ttukbaegi*—đôi khi chứa súp rong biển thịt bò bổ dưỡng, vào những ngày khác là *doenjang-jjigae* đậm đà, đầy rau và đậu phụ. Điều làm cho địa điểm tầng hầm này nổi bật là chính sách bổ sung hào phóng. Trong giờ ăn trưa cao điểm, thực khách có thể ghé thăm quầy tự phục vụ để bổ sung các món ăn, bao gồm bulgogi và trứng cuộn, trong khi khách buổi tối có thể đơn giản yêu cầu chủ quán thân thiện cho thêm trực tiếp trên khay của họ. Mặc dù không gian dưới lòng đất và dòng người qua lại vào giữa trưa, không gian bếp mở vẫn giữ được sự sạch sẽ, gọn gàng và không có mùi nấu nướng nặng nề. Nó cung cấp nhiên liệu đơn giản, không cầu kỳ phù hợp với nhịp độ của đám đông làm việc ở Jongno, mang lại sự hài lòng yên tĩnh của một bữa ăn đầy đủ được nấu tươi mỗi ngày.
Thực đơn
- Dadam Set Meal₩10.000
Mẹo địa phương
- Thực đơn món đơn: chỉ cần cho nhân viên biết số lượng người khi vào.
- Điểm ăn trưa phổ biến cho công nhân gần đó; ghé thăm vào buổi tối để có bữa ăn yên tĩnh hơn.
- Các món ăn kèm và cơm có thể được bổ sung qua quầy tự phục vụ vào giờ ăn trưa, hoặc bằng cách hỏi chủ quán vào bữa tối.
- Đóng cửa vào cuối tuần và ngày lễ.
Chi tiết
- Ga Jonggak
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- —
- Thứ Hai
- 11:00–20:00
- Thứ Ba
- 11:00–20:00
- Thứ Tư
- 11:00–20:00
- Thứ Năm
- 11:00–20:00
- Thứ Sáu
- 11:00–20:00
- Thứ Bảy
- —