Hwanggeumori

Giới thiệu

Nơi nướng vịt bình dân gần Ga Seokgye, phục vụ vịt nướng tươi, vịt ướp gia vị cay và súp vịt miễn phí.

Nằm khuất gần Ga Seokgye ở Wolgye-dong, quận Nowon, Hwanggeum Ori là một phòng ăn địa phương phát triển dựa trên những bữa ăn chung. Với những bàn lớn phù hợp cho các gia đình đa thế hệ và các bữa tiệc cuối năm cộng đồng hàng năm, nơi đây hoạt động như một điểm đến địa phương đáng tin cậy hoàn toàn xoay quanh món vịt. Thực đơn chia thành hai hướng chính: vịt nướng không gia vị (*saeng-ori jumulleok*) và vịt ướp gia vị cay (*yangnyeom jumulleok*), cả hai thường được gọi nguyên con (*hanmari*). Vịt sống được chuẩn bị sẵn để nướng trên vỉ nóng cùng với một loạt rau tươi để làm dịu độ béo của thịt. Một điểm nhấn banchan đặc biệt ở đây là dưa chuột muối cắt lát—giòn, tươi mát và ít muối—cắt ngang qua mỡ vịt. Nhân viên sẽ xử lý hầu hết việc nướng tại bàn, để thực khách chỉ cần lật những miếng thịt thỉnh thoảng cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng và mềm. Vịt nướng không gia vị nướng lên sạch sẽ với hương vị đậm đà, đơn giản phù hợp cho cả trẻ em và người lớn, trong khi phiên bản ướp gia vị màu đỏ mang đến hương vị cay đậm hơn trên bàn ăn. Bữa ăn ở đây theo một nhịp điệu đã được thiết lập. Khi thịt nướng bắt đầu giảm, bếp sẽ chuyển bữa ăn sang phần thứ hai bằng cách phục vụ *ori-tang*, một món súp vịt đậm đà và cay được mang đến bàn trong trạng thái sôi. Khi nước dùng đã hoàn thành nhiệm vụ làm ấm, phần nước thịt còn lại và nước dùng ngon sẽ được sử dụng để làm cơm chiên (*bokkeumbap*), được chiên trên bề mặt phẳng nóng. Không cầu kỳ và gắn bó với lòng hiếu khách truyền thống của Hàn Quốc, Hwanggeum Ori ưu tiên một định dạng khóa học đã được tập dượt kỹ lưỡng. Từ tiếng xèo xèo của vỉ nướng đến cái muỗng chung trong nồi súp, nơi đây mang đến một bữa tiệc vịt ấm áp, được thiết kế cho những buổi gặp gỡ nhóm kéo dài.

Thực đơn

• Fresh Duck Roast생오리주물럭₩35.000
• Fried Rice볶음밥
• 양념주물럭 (1마리)₩62.000
• 훈제 (1마리)₩62.000
• Assorted Beef Offal Platter모듬₩75.000
• 능이버섯백숙₩75.000
• Herbal Duck Baeksuk한방백숙₩72.000
• 백숙 (반마리)₩39.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Seokgye

Điện thoại

02-909-7005