Jeonju Okdoljeong
전주옥돌정
Giới thiệu
Nhà hàng cơm đá Hàn Quốc gần Dongdaemun, nổi tiếng với món dolsotbap đầy hải sản được phục vụ kèm banchan phong phú và cá nướng.
Nằm giữa Jongno 5-ga và Ga Dongdaemun, gần những con hẻm nhộn nhịp nổi tiếng với cá nướng và món hầm gà nguyên con, Jeonju Okdoljeong mang đến một nơi trú ẩn bình yên, không vội vã cho ẩm thực Hàn Quốc kiểu gia đình. Phòng ăn sạch sẽ, yên tĩnh và đặc biệt rộng rãi so với những quầy hàng đông đúc gần đó, kèm theo một bể cá nhỏ với những con cá guppy bơi lội gần bàn. Trong khi thực khách đơn lẻ ghé qua để thưởng thức những bát yukgaejang nóng hổi hoặc bibimbap lạnh, món đặc sản của nhà hàng là cơm đá dinh dưỡng hải sản (haemul yeongyang dolsotbap). Được phục vụ trong những nồi gang nặng nề, đã qua sử dụng, mang dấu vết của nhiều năm trên lửa, gạo đen màu tím được nạp đầy với gần như nhiều topping như hạt. Hàu mập, tôm, giá đỗ, cà rốt và nấm phủ lên bề mặt, làm không khí tràn ngập hương thơm mặn mà. Thực khách múc cơm vào một bát bên cạnh, trộn với nước tương đã được gia vị—thường gập thêm các món ăn kèm rau củ đã được gia vị của nhà hàng để tăng thêm kết cấu—và đổ nước nóng vào nồi đang cháy để cho cơm cháy nổ ra thành sungnyung. Bởi vì nước hải sản thấm vào lớp vỏ ở đáy nồi, nước dùng cơm rang thu được mang lại một độ sâu mặn mà, nướng biển đặc biệt nổi bật như một món kết thúc bữa ăn riêng biệt. Món banchan đi kèm mang lại cảm giác gắn bó với nỗi nhớ quê hương. Tùy thuộc vào ngày, các món ăn xoay vòng bao gồm củ cải được trộn với hạt perilla, cà tím đã được gia vị, dưa chuột muối giòn, odeng, rong biển khô, và những con cá nướng nhỏ được chia phần như gulbi. Một trạm tự phục vụ cho phép bạn bổ sung các món yêu thích. Đối với những ai tìm kiếm một bữa ăn phục hồi, chậm rãi xa khỏi sự hối hả của chợ xung quanh, viên ngọc ẩn này biến baekban tiêu chuẩn trong khu phố thành một điều gì đó nuôi dưỡng sâu sắc.
Thực đơn
- Seafood Nutritious Stone Pot Rice
- Seafood Soft Tofu Stew
- Yukgaejang
- Nutritious Stone-pot Rice₩11.000
- Spicy Stir-fried Pork₩8.000
- Cockle Bibimbap₩8.000
- 소고기백반₩8.000
- Ginseng Chicken Soup₩13.000
Mẹo địa phương
- Đặt món cơm đá dinh dưỡng hải sản và trộn nước tương đã được gia vị theo khẩu vị.
- Đổ nước ấm vào nồi đá nóng sớm để tạo ra sungnyung hải sản thơm phức.
- Các món ăn kèm Hàn Quốc có thể tự phục vụ, bao gồm rau củ đã được gia vị.
Chi tiết
- Ga Jongno 5-ga
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 09:00–22:00
- Thứ Hai
- 09:00–22:00
- Thứ Ba
- 09:00–22:00
- Thứ Tư
- 09:00–22:00
- Thứ Năm
- 09:00–22:00
- Thứ Sáu
- 09:00–22:00
- Thứ Bảy
- 09:00–22:00