Eutteum Suksung Hanwoo No.9

Giới thiệu

Nhà hàng thịt bò semi-omakase ở Doksan-dong nướng thịt Hanwoo cao cấp 1++ No.9 trên bếp than cá nhân.

Nằm ở tầng một của tổ hợp Lotte Castle Gold Park 3 tại Geumcheon, Eutteum Suksung Hanwoo No.9 mang đến trải nghiệm thịt bò semi-omakase tinh tế tại Doksan-dong. Với một nhà bếp mở và ánh sáng dịu nhẹ, phòng ăn cân bằng giữa chỗ ngồi quầy bar thanh lịch và các bàn được bố trí hợp lý. Mặc dù có việc nướng than nghiêm túc diễn ra tại mỗi trạm, không gian vẫn giữ được sự thoáng đãng, không khói và mỡ thừa, khiến đây là lựa chọn dễ dàng cho các buổi hẹn hò, đi chơi gia đình và các bữa tiệc kỷ niệm. Điểm thu hút chính là thịt bò nội địa được xếp hạng 1++ No.9—cấp độ vân mỡ cao nhất ở Hàn Quốc—được ướp ướt cẩn thận để tăng độ mềm. Đối với những người mới, đĩa thập cẩm (*hanwoo modeum*) là món gọi tiêu chuẩn. Nó giới thiệu các phần như thịt bò thái mỏng (*chadolbaegi*), thịt sườn đặc (*galbisal*), bít tết vai mềm (*buchaesal*), và thịt thăn nhiều vân mỡ (*deungsim*). Nhân viên chăm sóc các bếp than trên bàn (*hwaro*), nướng và thái từng phần theo nhịp độ của thực khách để không có món nào bị nấu quá chín. Các món ăn kèm khác biệt thú vị so với các món nướng tiêu chuẩn. Bên cạnh tỏi dưa, kim chi trắng và lá tía tô, bàn ăn được bày biện với gan cá chình ướp (*ankimo*), ngao trộn cay (*kkomak muchim*), pesto húng quế sáng màu, và cơm sushi ướp gia vị. Khách thường kết hợp thịt bò nóng với một lớp gan béo trên một miếng cơm sushi cỡ nhỏ, tạo ra một món nigiri thịt bò tự chế, tương phản giữa chất béo phong phú và độ sâu của biển. Giờ ăn trưa thu hút một lượng khách doanh nghiệp ổn định với các bát nhanh như bibimbap thịt bò tartare 1++ (*hanwoo yukhoe bibimbap*), bibimbap ngao, và súp thịt bò bắp cải bổ dưỡng (*hanwoo ugeoji haejang-guk*). Tài xế có thể đậu xe dễ dàng trong bãi đậu xe ngầm Lotte Mart liền kề, nơi có thang máy dẫn thẳng lên cửa hàng. Với việc đặt chỗ ban ngày mở từ 11:00 AM, nơi đây cung cấp một trải nghiệm nếm thịt bò tập trung, phục vụ đầy đủ mà không có nhịp độ cứng nhắc hay mức giá cao ngất ngưởng của các quầy nếm cao cấp ở Gangnam.