The Seven Square (The Plaza Seoul)
세븐스퀘어(더 플라자호텔)
Giới thiệu
Buffet khách sạn cao cấp tại The Plaza Seoul với các quầy chế biến tại chỗ, sashimi hảo hạng, cua hoàng đế và vịt quay Bắc Kinh, nhìn ra Quảng trường Seoul.
# The Seven Square: Sự tinh tế thay vì phô trương giữa lòng Seoul Tọa lạc trên tầng hai của The Plaza Seoul, chỉ cách City Hall vài bước chân và nhìn ra những thảm cỏ xanh mướt của Seoul Plaza, The Seven Square từ bỏ cách bày biện dàn trải thường thấy ở các nhà hàng buffet khách sạn. Thay vào đó, nơi đây tập trung vào một tuyển chọn món ăn được cân nhắc kỹ lưỡng và chế biến chỉn chu—sự tiết chế thể hiện phong thái tự tin. Quầy sushi và sashimi xứng đáng với sự tự tin ấy. Các đĩa sashimi được sắp sẵn dùng kèm nigiri giữ được hình dáng và độ trong; nigiri uni và cá cam đặc biệt đáng chú ý, có hương vị như thể cá vừa được thái ngay trước khi bày ra đĩa. Futo maki và các loại sushi cuộn đặc biệt vẫn giữ được kết cấu dưới lớp phủ, không bị mềm nhũn như những phiên bản buffet kém chất lượng hơn. Các quầy chế biến trực tiếp khiến bữa trưa trở thành trải nghiệm cần sự chủ động. Đầu bếp chế biến mì Ý theo yêu cầu, trong khi các đầu bếp Trung Hoa lọc thịt vịt quay Bắc Kinh ngay tại bàn rồi cuốn cùng rau củ—món ăn không bị ngấy dầu như thường thấy. Các món dim sum, dưới sự giám sát của đầu bếp Jung Ji-seon từ Doyeon, nhà hàng được Michelin ghi nhận, cho thấy sự tinh tế rõ nét qua cách xếp nếp và tỷ lệ nhân. Các quầy món đạm thiên về nguyên liệu cao cấp: cua tuyết luôn được phục vụ nóng ấm với phần thịt chắc, mọng nước; tôm hùm được bày cùng những phần thịt như thịt cừu và sườn bò prime rib, nướng theo yêu cầu. Cách làm này đồng nghĩa với ít lựa chọn hơn nhưng đáng tin cậy hơn—không có món bít tết dai như cao su hay thịt gia cầm khô khốc nằm lâu dưới đèn hâm nóng. Các món tráng miệng hướng đến sự giản dị có chủ đích. Nước cam vắt tươi và kem tự làm, đặc biệt là vị đậu phộng Udo với những hạt đậu vẫn giữ độ dai giòn rõ rệt thay vì tan nhuyễn, khép lại bữa ăn một cách không cầu kỳ. Bữa trưa ngày thường có giá ₩145,000/người lớn; đặt bàn qua Naver thường có ưu đãi giảm 10–20%. Nhà hàng mở cửa hằng ngày từ 6:00 đến 21:00, phục vụ bữa trưa từ 14:30 đến 18:00. The Seven Square thành công chính nhờ không chạy theo sự dư thừa của buffet, mà tập trung vào chất lượng nguyên liệu và kỹ thuật chế biến trong một thực đơn gọn hơn—triết lý này dành cho những thực khách sẵn lòng lựa chọn có chủ đích thay vì chất đầy đĩa một cách tùy tiện.
Thực đơn
- King Crab
- Peking Duck
- Sushi & Sashimi
- Dim Sum
- Steak & Roast
- Pasta
- Homemade Ice Cream
- Fresh Orange Juice
Mẹo địa phương
- Đặt bàn qua Naver để nhận ưu đãi giảm giá 10–20%, thường được áp dụng hằng tháng
- Khi đặt bàn, hãy yêu cầu chỗ ngồi cạnh cửa sổ để ngắm Seoul Plaza
- Hãy đến khi thật đói — sashimi/sushi và cua hoàng đế là những quầy nổi bật
- Bữa trưa ngày thường (145.000₩) đáng tiền hơn cuối tuần (180.000₩)
- Có chỗ đỗ xe tại tòa nhà phụ; đi từ tòa nhà phụ sang tòa nhà chính
Chi tiết
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 14:00–16:00
- Thứ Hai
- 18:00–21:00
- Thứ Ba
- 06:00–10:00
- Thứ Tư
- 18:00–21:00
- Thứ Năm
- 06:00–10:00
- Thứ Sáu
- 18:00–21:00
- Thứ Bảy
- 06:00–10:00