Cheonho Gajeongsik Baekban

Giới thiệu

Nhà hàng Hàn Quốc giá cả phải chăng tại Cheonho-dong phục vụ bữa ăn baekban truyền thống với các món ăn kèm và súp được chuẩn bị tươi ngon.

Nằm dọc theo Olympic-ro ở Gangdong-gu, không xa Trung tâm Sách Kyobo và Thư viện Haegong, Cheonho Gajeongsik Baekban hoạt động với sự đơn giản không cầu kỳ hiếm thấy ở Seoul ngày nay. Nhà hàng mở cửa trước bình minh, từ 4:30 đến 5:00 sáng để phục vụ những công nhân ca sớm, công nhân xây dựng và cư dân địa phương tìm kiếm món ăn gia đình chân thật. Trong khi những thực khách đến sớm thưởng thức bữa ăn đầy đủ với giá 6.000 won, baekban món đơn vẫn rất dễ tiếp cận với giá 7.000 won - một nơi trú ẩn đáng hoan nghênh trong thành phố mà giá bữa trưa tiêu chuẩn không ngừng tăng lên. Thói quen ở đây không cho phép sự mệt mỏi trong quyết định. Hầu hết các lần ghé thăm đều liên quan đến việc ngồi xuống và chờ bếp chuẩn bị bữa ăn trong ngày. Bữa ăn tập trung vào banchan kiểu gia đình, thường phục vụ tám món ăn nhỏ khác nhau cùng với một bát cơm trắng ấm. Rau rừng đã được chế biến và namul lá, khó khăn để rửa và chuẩn bị trong các căn bếp chung cư hiện đại, nổi bật bên cạnh những món ăn cơ bản hàng ngày. Khi bạn gọi món, một quả trứng chiên tươi được chiên ngay tại chỗ để đi kèm với các món ăn kèm, nóng hổi khi đến bàn. Súp đi kèm với khay, thường là dạng nước dùng trong từ củ cải và đậu phụ. Nước dùng nhẹ nhàng và dịu dàng, hầu như không có muối thêm, dựa vào vị ngọt tự nhiên của củ cải đã được hầm và cung cấp một sự cân bằng sạch sẽ, tinh tế với các món ăn kèm được nêm gia vị mạnh mẽ hơn. Bếp đôi khi nhìn về phía trước - mở rộng sang các món ăn cơ bản như thịt heo xào cay, jeyuk bokkeum, khi thực đơn phát triển - nhưng sức hấp dẫn thiết yếu vẫn là cách bày biện giản dị, ấm cúng này. Dịch vụ kết thúc vào giữa buổi chiều khoảng 15:30 đến 16:00 vào các ngày trong tuần điển hình, mặc dù giờ ăn tối yên tĩnh vào cuối tuần đôi khi bắt gặp vòng quay thực đơn đơn. Đối với những thực khách đơn, cặp vợ chồng mới cưới bỏ qua việc nấu nướng, hoặc bất kỳ ai khao khát nhịp điệu giản dị của những bữa ăn tại nhà trọ kiểu nông thôn, căn phòng khiêm tốn này mang đến cơm nóng và rau đã được nêm mà không có chút rắc rối nào.