Juha Gakjan

Giới thiệu

Một quán kebab cừu và mala-tang trong khu phố gần Ga Hwagye, với xiên cừu, xiên cỡ lớn và chân cừu trong thực đơn.

Juha Gakjan là một điểm dừng có kích thước nhỏ trong Gangbuk cho hai cơn thèm khác nhau: sự phong phú khói của xiên cừu và một bát súp mala mà bạn có thể điều chỉnh theo độ cay của riêng mình. Thực đơn cũng vượt ra ngoài những điều cơ bản, với xiên cừu lớn, chân cừu và sườn, cùng với mala-tang bên cạnh những xiên đặc trưng. Bắt đầu với xiên cừu, được phục vụ với hạt thì là để chấm. Một khách mô tả chúng có vị sạch sẽ, không có mùi cừu mà họ nhạy cảm; một người khác nhớ lại phần ăn hào phóng. Phòng ăn nhỏ—khoảng bốn hoặc năm bàn—có cảm giác thân mật, quen thuộc, với những thực khách đơn lẻ ghé qua cũng như các cặp đôi. Thậm chí còn có một chút kịch tính không bình thường: bếp ở trên lầu, và các món ăn được đưa xuống qua một lối đi. Điều này tạo cho bữa ăn một nhịp điệu gần gũi, hơi ngẫu hứng hơn là sự trang trọng của một nhà hàng. Các món phụ xứng đáng có chỗ trên bàn. Gỏi đậu phụ là một món yêu thích thường xuyên, và salad dưa chuột chua mang lại sự tương phản giòn giã với các xiên. Một tài khoản cũng đề cập đến nước dùng dongchimi mát lạnh, và một chiếc bánh trứng được phục vụ như một món quà miễn phí. Những chi tiết này làm cho bữa ăn cảm thấy như một chuỗi những niềm vui nhỏ hơn là một điểm dừng món chính duy nhất. Để có một trọng tâm thứ hai, hãy gọi mala-tang: cơ sở được liệt kê bao gồm rau, nấm và mì kính rộng, với các nguyên liệu bổ sung có sẵn. Một đánh giá cho biết cả độ cay của súp và mức độ dầu tê có thể được điều chỉnh qua năm cấp độ, từ không đến bốn. Điều đó làm cho việc giữ cho mọi thứ nhẹ nhàng bên cạnh xiên cừu rắc thì là—hoặc xây dựng một sự kết hợp táo bạo hơn trở nên khả thi. Đây không phải là một phòng ăn rộng lớn, mà là một nơi địa phương nhỏ gọn nơi các xiên, súp và nhiều món phụ tạo nên một bữa ăn dễ dàng chia sẻ. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chân cừu, một tài khoản khuyên nên đặt hàng trước một ngày.