Juha Gakjan

Giới thiệu

Một nhà hàng Trung Quốc lâu đời trên đường Namdaemun, phục vụ các món ăn cổ điển như ganjajang sốt đặc và rajo-gi ngọt cay.

Tại Jung-gu, Juha Gakjan chứng minh cho kiểu bữa ăn Trung Quốc tốt nhất nên chia sẻ qua bàn: một bát mì, một món cơm có sốt, và một món giòn để chuyền tay nhau. Thực đơn trải dài từ các bữa ăn hàng ngày đến các món lớn hơn, và không gian có cảm giác quen thuộc, ấm cúng của một nhà hàng Trung Quốc cũ. Vào giờ ăn trưa bận rộn, nó có thể đầy chỗ; một khách đã đến trước buổi trưa và tìm thấy chỗ ngồi, sau đó thấy phòng gần như đầy vào giữa trưa. Bắt đầu với gan-jjajang, thẻ gọi rõ ràng nhất của nhà hàng trong những tài khoản này. Sốt đậu đen chiên của nó được mô tả là đặc và được phần nhiều với thịt và hành; một thực khách thích quả trứng chiên mềm trên cùng. Sốt có vị ngọt, và mì thì có những ấn tượng khác nhau: một đánh giá thấy chúng hơi bị dính lại, trong khi một đánh giá khác khen kết cấu dày đặc của chúng và cách mà sốt bám vào. Sự tương phản đó là điều hữu ích để biết nếu bạn quan tâm nhiều đến kết cấu mì cũng như độ phong phú của lớp phủ. Để chia sẻ, rajogi mang đến gà chiên giòn dưới một lớp sốt ngọt cay. Một khách đã khen sự giòn của nó và nói rằng nó hoạt động tốt cả như một món ăn nhậu và bên cạnh cơm. Jjamppong cung cấp một điểm đối lập khác: một tài khoản ghi nhận cơ sở hải sản rõ ràng và một nước dùng phong phú, trong khi một tài khoản khác thấy nó đủ nhẹ nhàng để tiếp tục ăn. Đậu hũ Mapo trên cơm là một lựa chọn khác, mặc dù một thực khách thấy đậu hũ cứng và gia vị đặc biệt ngọt, với ít độ cay. Juha Gakjan phù hợp cho một bữa ăn bình thường với bạn bè hơn là tìm kiếm những hương vị tinh tế, kiềm chế. Mong đợi những loại sốt ngọt mặn hào phóng và các món ăn được làm để trộn lẫn; hãy gọi món qua bàn nếu bạn muốn so sánh mì đậu đen phong phú của nhà hàng với gà chiên và súp nghiêng về hải sản của nó.