Hongcho Buldak Jangchungdong Branch

Giới thiệu

Một địa điểm lâu đời ở Jangchung-dong cho món gà cay nướng khô, nằm trên tầng hai của con hẻm ẩm thực trong khu vực.

Juha Gakjan là một hồi tưởng về cơn sốt gà cay ở Seoul: một địa điểm lâu đời, không cầu kỳ, nơi mà độ cay đặc trưng đến từ việc nướng khô, có khói và cháy xém thay vì trong một bể sốt ớt. Nhà hàng nằm ở tầng trên, với những chiếc bàn tối màu và cảm giác cổ điển phù hợp với một bữa ăn được xây dựng xung quanh các đĩa chia sẻ và đồ uống. Nó đã hoạt động từ năm 2004, và thực đơn tập trung vào gà cay và một vài món ăn kèm. Bắt đầu với món gà cay, phiên bản đơn giản của món đặc sản của nhà hàng: gà được nấu trên lửa trực tiếp, với hương thơm nướng rõ rệt. Để có một phiên bản phong phú hơn, ssam-dak thêm phô mai kéo dài; sizzling buldak đi kèm với hành tây nướng trên một đĩa nóng, trong khi mayo-buldak cung cấp một biến thể khác. Độ cay rất sống động nhưng, theo một thực khách, thoải mái hơn so với tteokbokki cay nhất; mong đợi một vị cay khô, khói thay vì một loại sốt ngọt-cay dày đặc. Dakbal là một điểm thu hút khác, và một bàn vào đêm muộn đã kết hợp nó với nurungji-tang và corn cheese. Sự kết hợp đó thật hợp lý: chân gà cay cháy xém gặp sự giòn nhẹ nhàng, đậm đà của nurungji, trong khi phô mai ngô thêm một điểm nhấn kem, nhẹ nhàng ngọt ngào. Yangnyeom tteok là một lựa chọn nghe có vẻ phổ biến trong thực đơn, và golbaengi somyeon, trứng cuộn và trứng hấp cung cấp thêm nhiều cách để hoàn thiện bữa ăn. Sự hấp dẫn của căn phòng không phải là sự bóng bẩy mà là sự quen thuộc: một nơi cho bạn bè tụ tập bên những đĩa nóng hổi, cay, với soju hoặc bia gần bên. Nếu bạn muốn làm dịu độ cay, hãy gọi nurungji; nếu bạn đang trở lại với phong cách buldak cổ điển, hãy chọn món gốc hoặc ssam-dak phủ phô mai và ăn ngay tại bàn. Một người đánh giá mang đi nhận thấy gà không còn thỏa mãn sau một chuyến đi dài về nhà, vì vậy đây là một bữa ăn tốt nhất nên thưởng thức nóng, ngay từ bếp.

Thực đơn

• Buldak (spicy grilled chicken)불닭₩22.000
• Spicy chicken feet닭발₩22.000
• Scorched-rice soup누룽지탕₩7.000
• Baked corn cheese콘치즈구이₩8.000
• Cheese buldak쌈닭₩25.000
• Steamed egg계란찜₩7.000
• Seasoned rice cakes양념떡₩7.000
• Whelk with thin noodles골뱅이소면
• 시즐링 불닭₩18.000
• 불곱창₩14.000
• 불돈₩17.000
• Spicy Cartilage오돌뼈₩14.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Đại học Dongguk

Điện thoại

02-2278-3313

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

18:00–01:00

Thứ Hai

18:00–01:00

Thứ Ba

18:00–01:00

Thứ Tư

18:00–01:00

Thứ Năm

18:00–01:00

Thứ Sáu

18:00–01:00

Thứ Bảy

18:00–01:00

Được báo cáo là mở cửa hàng ngày, từ 6 giờ chiều đến 1 giờ sáng; xác nhận giờ hiện tại.