Kervan (Itaewon Branch)

Giới thiệu

Nhà hàng Thổ Nhĩ Kỳ đích thực ở Itaewon với bếp đạt chứng nhận halal, phục vụ kebab, pide (bánh mì nướng Thổ Nhĩ Kỳ) và beyran (súp thịt cừu) trong không gian giản dị, đậm chất quốc tế.

Kervan nằm trong một mặt tiền cửa hàng hẹp trên đường Itaewon-ro, lối vào được bao quanh bởi những lớp dấu ấn đặc trưng của khu phố—Trung tâm Văn hóa Hồi giáo chỉ cách đó vài phút đi bộ, các cửa hàng đồ cổ nằm gần kề. Bên trong, phòng ăn rộng rãi với những chiếc bàn tông gỗ, vải vóc và đồ lưu niệm Thổ Nhĩ Kỳ được bày biện tự nhiên, không cầu kỳ; trong không khí phảng phất mùi gia vị và khói than. Nhà hàng mở cửa đến 6 giờ sáng, thời gian hoạt động kéo dài gợi cảm giác đây là nơi để nán lại, để tình cờ gặp gỡ giữa dòng người quốc tế qua lại ở Yongsan. Kervan Special được phục vụ như một bữa ăn được sắp xếp chỉn chu. Thịt gà, cừu và bò được đặt cạnh bánh mì nướng cháy cạnh; mỗi loại thịt được chế biến tiết chế—gia vị đủ rõ nhưng được cân chỉnh khéo léo, không lấn át hương vị. Bánh lavash mềm dùng để cuốn thịt; nhiều chai nước sốt trên bàn khuyến khích thực khách tự phối hợp và thử nghiệm. Rau tươi được phục vụ dồi dào, độ giòn giúp cân bằng vị béo. Trước món chính là labasche và salad, những món khai vị nhẹ nhàng khơi gợi vị giác. Shish kebab được mang ra trên xiên, những vệt cháy vẫn còn bốc khói. Các phiên bản Filet—Twin hoặc Mixed—cho phép cả bàn cùng thưởng thức nhiều kiểu chế biến bột khác nhau: một số phủ phô mai và thịt xay, số khác được xếp lớp theo cách riêng. Bếp vận hành nhịp nhàng, hiệu quả; nhân viên phục vụ cũng theo kịp dù nhà hàng khá đông đúc. Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ được phục vụ sánh đậm, phủ bột bạch đậu khấu. Baklava phủ mật ong, lokum rắc đường bột và bánh ngọt được mang ra tráng miệng. Các món chính có giá khoảng 18.000–36.000 won, tương xứng với cả nguyên liệu nhập khẩu lẫn danh tiếng lâu năm của nhà hàng—Kervan từng xuất hiện trên các chương trình ẩm thực Seoul trên truyền hình, củng cố vị thế là địa chỉ ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ chính thống nhất thành phố. Chứng nhận halal càng tạo nên sự khác biệt, giúp nơi đây trở thành điểm đến phù hợp cho cả thực khách tò mò muốn khám phá lẫn những khách Hồi giáo thường xuyên tìm kiếm món ăn được chế biến theo tín ngưỡng của mình.

Thực đơn

• Kervan Special케르반 스페셜
• Beyran베이란
• Mix Steak Kebab믹스 스테이크 케밥₩36.000
• Pilaf필라프
• Lavash (Appetizer Bread & Salad)라바시
• Pide피데
• Turkish Coffee터키 커피₩5.800
• Kebab / Shish Kebab케밥
• Turkish Tea터키 홍차₩4.300

Chi tiết

Điện thoại

02-792-4767

Website

app.catchtable.co.kr

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

11:00–04:00

Thứ Hai

11:00–04:00

Thứ Ba

11:00–04:00

Thứ Tư

11:00–04:00

Thứ Năm

11:00–04:00

Thứ Sáu

11:00–06:30

Thứ Bảy

11:00–06:30