남산막창

Giới thiệu

Quán nướng makchang (ruột già bò nướng), mở cửa từ giữa buổi chiều đến nửa đêm.

Namsan Makchang nướng phần thịt được sùng bái — makchang, chiếc dạ dày thứ tư, dai hơn và nồng hơn gopchang và được yêu chính vì thế — từ giữa chiều đến nửa đêm trong bóng Namsan. Văn hóa makchang bắc tiến từ Daegu, nơi nó là tôn giáo công dân, và những tín đồ cải đạo của Seoul quý cùng những thứ ấy: kết cấu đàn hồi, vết cháy xém, cú chấm ssamjang-doenjang, và cách phần thịt này đòi thêm một lượt soju nhiều hơn bất kỳ ai dự tính. Giờ đến nửa đêm đặt nó vào ca đêm của ẩm thực Yongsan, đón đám đông sau giờ làm và sau mọi thứ. Các quán nướng nội tạng gần Namsan hưởng lợi từ những người dạo núi buổi tối xuống dốc với cái bụng đói. Gọi makchang trước, gopchang sau nếu cả bàn còn mới — và đừng hối chiếc vỉ; độ dai là phần thưởng của kiên nhẫn.

Thực đơn

• 가로막살₩19.000
• Pork Jowl항정살₩22.000
• Pork Jowl가브리살₩22.000
• 통알목살(2인분이상)₩18.000
• 쫀득껍살+껍데기₩18.000
• 토종 숯불닭목살₩18.000
• 숯불소막창₩23.000
• Daegu Fresh Makchang대구생막창₩18.000
• 대구불생막창₩19.000
• Pork Tail돼지꼬랑지₩18.000
• 돼지불꼬랑지₩19.000
• 숯불불닭발₩18.000
• 소고기스지된장찌개₩10.000
• 명란오징어내장탕₩10.000
• 비빔물면₩9.000
• Cold Chewy Noodles물쫄면₩9.000
• 똠얌고수라면₩9.000
• 들기름굴솥밥(계절메뉴)₩9.000
• 시래기표고솥밥₩6.000

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

15:00–23:59

Thứ Hai

—

Thứ Ba

15:00–01:00

Thứ Tư

15:00–01:00

Thứ Năm

15:00–01:00

Thứ Sáu

15:00–01:00

Thứ Bảy

15:00–23:59