Ilshim Haejanguk Banghak Branch

Giới thiệu

Nhà hàng lâu đời trong khu phố ở Banghak-dong nổi tiếng với món canh huyết bò giá cả phải chăng và bibimbap nồi đá tự làm.

Nằm dọc theo Banghak-ro ở quận Dobong, Ilsim Haejangguk hoạt động theo phong cách hiếu khách cổ điển mà ngày càng hiếm thấy. Mở cửa hàng ngày từ 6:30 sáng đến 10:00 tối, địa điểm này đã giữ nguyên vị trí trong hơn hai thập kỷ, thu hút những người chạy bộ vào buổi sáng sớm, những người đi bộ đường dài địa phương và thực khách đơn lẻ vào phòng ăn sạch sẽ, luôn tấp nập. Bãi đậu xe ở cả phía trước và phía sau giúp xử lý dòng người quen thuộc đông đúc vào giờ ăn trưa. Nhà bếp duy trì một thực đơn tập trung với ba món: seonji haejangguk (canh huyết bò đông đặc), dolsot bibimbap, và kimchi jjigae. Món chính không thể tranh cãi là seonji haejangguk, có giá chỉ 5,500 won. Những bát đất nung nóng hổi được phục vụ đầy ắp rau xanh mềm mại (ugeoji) và seonji tươi, giàu khoáng chất, không có mùi hôi, ngập trong một nước dùng đậm đà, thơm ngon. Thể hiện tinh thần hào phóng của một quán rượu cổ điển, nhà hàng cung cấp nước dùng nóng, rau xanh và huyết bò miễn phí theo yêu cầu, trong khi cơm thêm có thể được múc trực tiếp từ nồi cơm trung tâm. Những ai tìm kiếm một hương vị khác thường hướng tới dolsot bibimbap. Món ăn được phục vụ trên bàn trong một nồi đá đang sôi chỉ chứa cơm trắng và một quả trứng sống. Thực khách mang nồi đến trạm banchan tự phục vụ để nạp thêm rau namul đã được gia vị trước khi khuấy gochujang bên bàn, kết hợp mỗi muỗng với canh giá lạnh. Mỗi bàn đều có những chiếc bình đất nhỏ chứa kimchi baechu tự làm và củ cải kkakdugi giòn. Được lên men tại chỗ mà không có các phương pháp nhân tạo, vị cay nồng, sạch sẽ của củ cải cắt xuyên qua độ giàu có của huyết bò. Ilsim Haejangguk mang đến một bữa ăn thoải mái điển hình của Seoul—không cầu kỳ, bổ dưỡng sâu sắc và kiên quyết chống lại lạm phát.

Thực đơn

• Ox Blood Hangover Soup선지해장국₩5.500
• Sizzling Stone Pot Bibimbap돌솥비빔밥₩7.500
• Kimchi Stew김치찌개₩8.500

Chi tiết

Điện thoại

02-956-7027

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

07:00–22:00

Thứ Hai

07:00–22:00

Thứ Ba

07:00–22:00

Thứ Tư

07:00–22:00

Thứ Năm

07:00–22:00

Thứ Sáu

07:00–22:00

Thứ Bảy

07:00–22:00

Mở cửa hàng ngày 06:30 - 22:00 (suốt năm)