Myeongdong Yangggochi

Giới thiệu

Nhà hàng xiên thịt cừu rộng rãi tại Myeongdong Arnuvo Centum phục vụ xiên thịt cừu non được tẩm gia vị cùng với các món xào và mì Trung Quốc phong phú.

Nằm trong tòa nhà Myeongdong Artnouveau Centum, ngay gần ga Euljiro 1-ga, Myeongdong Yangggochi mang đến một không gian rộng rãi để thoát khỏi những địa điểm ăn tối đông đúc nổi tiếng của khu vực. Khác với những quán xiên chật chội, đầy khói, phòng ăn trên tầng ba này sâu, gọn gàng và được sắp xếp với chỗ ngồi rộng rãi được trang bị bếp nướng tự động. Khách hàng đặt món trực tiếp qua máy tính bảng trên bàn, ngồi bên cạnh một loạt các gia vị phong phú: hũ gia vị xiên truyền thống, hạt thì là nguyên, bột cà ri, mè rang, muối rang và ớt bột cay. Nhà bếp sử dụng những miếng thịt cừu mềm mại được tẩm gia vị mỏng. Những xiên thịt tiêu chuẩn có thịt vai cháy bên ngoài trong khi vẫn giữ được nước bên trong, trong khi những miếng bụng cừu (*yang-samgyeop*) nhỏ giọt mỡ béo ngậy lên than. Một quầy tự phục vụ và các món khai vị trên bàn như hành muối, đậu phộng rang, tỏi và *jjacai* (củ cải mù tạt) giữ cho mỗi miếng ăn được cân bằng và cắt giảm độ béo ngậy của thịt nướng. Ngoài bếp nướng than, thực đơn phong phú nghiêng về cả món xào kiểu gia đình và các món mì cay cần một ly bia lạnh, soju hoặc rượu Kaoliang. Món xào cà chua và trứng (*tomato gyelan bokkeum*) là sự kết hợp ngọt-ng savory nổi bật với những miếng trứng mềm mịn. Đối với tinh bột, các bàn thường chọn súp: mì ngô (*oksusu onmyeon*) có một bó mì vàng dày đặc bơi trong nước dùng ấm nóng, cay nồng, trong khi súp mì bò mala (*mara uyukmyeon*) mang đến cảm giác tê tê của tiêu Tứ Xuyên để làm sạch vòm miệng. Mở cửa hàng ngày từ giữa buổi chiều đến 2:00 sáng, đây là một điểm dừng chân thoải mái, không vội vã cho những bữa tiệc thịt cừu nhiều món ở trung tâm thành phố.