Mishima

Giới thiệu

Nhà hàng Nhật Bản có phòng riêng gần Bệnh viện Gangnam Severance phục vụ sashimi cắt dày, súp cá sống lạnh phong phú và món hầm hải sản ấm áp.

Nằm ở tầng hai của một tòa nhà thương mại yên tĩnh trên đường Dogok-ro, chỉ cách Bệnh viện Gangnam Severance một quãng đi bộ ngắn, Mishima là một cơ sở Nhật Bản cổ điển được xây dựng xung quanh sự kín đáo và thoải mái. Du khách lên một cầu thang trong nhà để tìm thấy một không gian ăn uống giản dị chủ yếu được tạo thành từ các phòng riêng. Được trang bị móc treo tường, tạp dề được ủi phẳng và cửa trượt yên tĩnh, những căn phòng này cung cấp một môi trường cách ly, thoải mái rất phù hợp cho các buổi họp mặt gia đình nhiều thế hệ, bữa tối kinh doanh hoặc bệnh nhân thư giãn sau khi thăm bệnh viện. Bữa ăn thường bắt đầu với những bát cháo abalone ấm nóng cùng với một loạt các món ăn phụ kiểu gia đình, có thể bao gồm rau mùi tươi, khoai tây hầm, nấm trộn perilla, hoặc những món theo mùa như bắp cải tươi và gwamegi được phục vụ với nước chấm tự làm. Khi nói đến cá sống, nhà bếp tập trung vào những phần chuẩn bị dày dạn và phong phú. Những đĩa cá thu mùa đông và hàu sống lấp lánh thể hiện sự tươi ngon tuyệt đối, trong khi teuk-saengseon chobap (sushi đặc biệt) mang đến những lát cá sống dày với một chút wasabi mạnh mẽ. Đối với những thực khách ăn trưa nhanh và thực khách ban ngày, những bát lớn món lạnh và nóng của Mishima là điểm thu hút chính. Teuk-mulhoe đến trong một cái chén rộng chứa đầy cá thái lát theo mùa, rau củ và nước dùng lạnh, chua để khuấy với mì somyeon. Teuk-hoedupbap cũng lớn không kém, cho phép thực khách gập một bát cơm hấp vào cá sống tươi và rau xanh giòn. Khi thời tiết lạnh hơn cần nhiệt, nhà bếp chuyển sang những nồi đất sôi sục. Jeonbok haemultang (món hầm hải sản abalone) được nạp đầy hai con abalone, cua xanh, trứng cá và củ cải hầm chậm, mềm mại trong một nước dùng cay, ấm áp. Mặc dù việc thiếu thang máy yêu cầu phải mang xe đẩy lên cầu thang, nhưng bãi đậu xe rộng rãi phía trước và không gian ăn uống yên tĩnh khiến người dân địa phương và những người thường xuyên đến bệnh viện quay lại liên tục.