Hwamok Sundaeguk Gwanghwamun
화목순대국 광화문1호점
Street
Giới thiệu
Canh thịt heo và dồi tiết (sundaeguk) cách Gwanghwamun một dãy nhà, mở cửa khi chẳng còn nơi nào mở.
Sundae là dồi huyết Hàn Quốc — huyết heo và miến trong vỏ ruột — và sundaeguk là chiếc dồi ấy cộng các phần thịt heo thập cẩm trong nước hầm xương heo trắng sữa. Nó trước hết là món giải rượu và sau đó mới là bữa trưa, đó là lý do những tiệm thế này tụ gần các quận văn phòng và mở đến những giờ vô lý. Phiên bản của Hwamok lên bàn với phần nêm nếm để bạn tự lo: tương tép muối và ớt cho vào tùy khẩu vị, cùng hẹ thái và bột tía tô trên bàn. Cách Gwanghwamun một dãy phố, quán nuôi công chức lúc trưa và cũng chính họ vào giờ muộn hơn đáng kể.
Thực đơn
- Sundae-guk (Large)₩12.000
- Offal Soup, Special₩12.000
- 순순대탕₩11.000
- Blood Sausage Soup₩11.000
- Offal Soup₩11.000
- Assorted Beef Offal Platter₩32.000
- Sulguk₩22.000
- Pork Head Meat₩28.000
- 내장접시₩28.000
- 순대 (대)₩26.000
- 순대 (소)₩13.000
- 순순대탕(특)₩12.000
Mẹo địa phương
- Cho saeujeot (tôm muối) từng chút một — đây là phần tạo vị mặn cho món ăn, rất dễ cho quá tay.
- Bột lá tía tô (deulkkae) giúp nước dùng sánh hơn và làm dịu vị thịt heo. Hầu hết người địa phương đều cho thêm một thìa.
- Nếu bạn chưa quen ăn sundae, hãy gọi sundaeguk “không sundae” — phiên bản chỉ có thịt heo và nước dùng sẽ nhẹ vị hơn.
- Ăn lúc 11 giờ sáng đã ngon, nhưng 3 giờ sáng còn hợp hơn. Quán này sinh ra là dành cho ca đêm.
Chi tiết
- Gwanghwamun Station (Line 5), Exit 7
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- —
- Thứ Hai
- 11:00–23:59
- Thứ Ba
- 00:00–23:59
- Thứ Tư
- 00:00–23:59
- Thứ Năm
- 00:00–23:59
- Thứ Sáu
- 00:00–23:59
- Thứ Bảy
- —