Yeondaepo

Giới thiệu

Quán pojangmacha makgeolli đậm chất hoài niệm gần Đại học Yonsei ở Sinchon—pocha gọi món qua ki-ốt, với jeon (bánh xèo Hàn Quốc) mỏng giòn và nhiều loại rượu gạo ngọt.

Yeondaepo đã sống sót bất chấp vô số chu kỳ cải tạo và đổi thương hiệu của khu phố. Cách ga Sinchon năm phút, quán rượu dân dã không màu mè này hút đám đông sinh viên Yonsei và người đôi mươi tìm kiếm thứ gì đó cũ kỹ và trung thực. Thực đơn xoay quanh các cặp pajeon và makgeolli. Bánh jeon phô mai kimchi đến bàn vàng sậm, với phô mai khò lửa tan chảy trên chiếc bánh kimchi hào phóng. Đậm đà và thỏa mãn, dù dầu mỡ thấy rõ. Gyeran-mari phô mai (trứng cuộn) được nhồi dày đặc Spam và kimchi. Pajeon thập cẩm nổi bật với lớp bột kiều mạch mỏng giòn, còn tteokbokki đến đầy ắp mực và miến khoai lang. Canh kimchi thịt heo và bossam cỡ đôi được chia phần hào phóng mà không thấy quá đà. Danh sách makgeolli gồm các chuẩn mực dễ uống như JiPyeong và Neurin Maeul, bên cạnh các tuyển chọn theo mùa xoay vòng quanh năm. Vài loại ngọt mật ong có thể quá đậm, trong khi Neurin Maeul cho hồ sơ vị sạch và cân bằng hơn. Banchan miễn phí — gồm bắp phô mai và thạch hạt dẻ — hào phóng đến ngạc nhiên, đủ chắc để tự thân như một bữa nhỏ.