Jongsamyook

Giới thiệu

Quán thịt heo nướng ở Jongno 3-ga — khói than vây quanh 360 độ.

Jongsamyook — cái tên chơi chữ biến Jongno 3-ga thành “360” — nướng thịt heo theo phong cách đậm chất khu phố này: khói than tỏa khắp nơi, các phòng trong nhà nằm phía sau những bàn yajang ngoài trời chỉ phục vụ khách không đặt trước, kín chỗ chỉ trong vài phút vào những buổi tối xuân hè. Sự hiện đại trong vận hành tương phản với khung cảnh hoài cổ: gọi món tại bàn bằng mã QR, quầy banchan tự phục vụ (kimchi, rau củ, nước xốt) và nhận đặt chỗ qua Naver cho nhóm từ bốn người trở lên dùng phòng trong nhà. Bí quyết chọn giờ: đến trước 17:30 vào cuối tuần để tránh phải chờ 30 phút; bàn có thể kín chỉ mười phút sau giờ mở cửa. Bãi đỗ xe ở khu phức hợp Nakwon giúp giải quyết bất tiện khi lái xe trong khu vực. Giờ mở cửa từ 14:00 đến 23:30 (đến 00:30 vào cuối tuần; sảnh chính đóng cửa lúc 22:00). Khói tỏa mọi hướng: la bàn thịt heo của 3-ga chỉ về mọi phía cùng lúc.