Juha Gakjan

Giới thiệu

Một địa điểm dakgalbi phong cách Chuncheon ở gần Ga Yeokchon, phục vụ món gà xào cay truyền thống và có phô mai.

Tại Juha Gakjan ở Eunpyeong, bữa tối được xây dựng xung quanh niềm vui của một cái chảo thay đổi khi nó nấu: gà và rau trong một loại sốt đỏ sống động, tiếp theo là bất cứ thứ gì bạn chọn để gấp vào phần còn lại. Nhà hàng nằm gần Ga Yeokchon, và mùi thơm của dakgalbi đã khiến những người đi qua bị cám dỗ trước khi họ bước vào cửa. Thực đơn giữ trọng tâm vào cái chảo, với dakgalbi phong cách Chuncheon, cay và có phô mai trong số các lựa chọn. Phiên bản phô mai đặc biệt tạo thành một điểm nhấn hấp dẫn. Khi gà và bắp cải nấu chín, phô mai tan chảy làm cho mỗi miếng trở nên kem và nhẹ nhàng đối với độ nóng nhẹ nhàng của món ăn. Lá tía tô thêm một hương thơm dễ chịu, dù được cuốn quanh một miếng hay xé vào chảo gần cuối. Để có một cú sốc mạnh mẽ hơn, một thực khách thấy sốt cay rất thỏa mãn, với gà mềm mang gia vị tốt. Thêm mì udon và để chúng hấp thụ sốt; chúng làm cho bữa ăn cảm thấy đầy đặn hơn và là một gợi ý thường xuyên từ thực khách. Sau đó, kết thúc với cơm chiên, một lớp cuối cùng thơm ngon, béo ngậy được nấu trong gia vị còn lại. Đây là một tiến trình dễ dàng để thích nghi: gà trước, mì tiếp theo, cơm để kết thúc. Những món ăn kèm nhỏ giúp hoàn thiện bàn ăn. Các báo cáo đề cập đến sốt mayonnaise ngô, củ cải muối, ssamjang và lá tía tô; đặc biệt, sốt mayonnaise ngô đã nhận được một đề cập nhiệt tình. Một tài khoản cho rằng gà rất hào phóng nhưng mong có nhiều rau hơn, vì vậy mong đợi về sự cân bằng giữa thịt và bắp cải có thể khác nhau. Không gian được mô tả là ấm áp và tông gỗ, với một nội thất rộng rãi—thích hợp cho một bữa ăn thư giãn với bạn đời hoặc bạn bè hơn là một bữa ăn nhanh một mình. Hãy đến sẵn sàng để chia sẻ một cái chảo, chọn mức độ cay ưa thích của bạn, và để dành chỗ cho phần kết thúc có sốt. Tại địa điểm này ở khu vực Yeokchon, niềm vui không chỉ nằm ở việc xem bữa ăn được hoàn thành mà còn ở thìa cơm chiên cuối cùng.