Gukbin

Giới thiệu

Nhà hàng Trung Quốc lịch sử ở Mapo, bắt đầu từ năm 1975, nổi tiếng với ganjjajang xào nóng, yusanseul ngon miệng và dịch vụ giao hàng bằng xe máy nhanh chóng.

Chỉ cách ga Daeheung một quãng đi bộ ngắn, Gukbin mang vẻ đẹp trường tồn mà không cần phô trương. Mặc dù biển hiệu bên ngoài màu đỏ tuyên bố có nguồn gốc từ năm 1975, nhưng người dân địa phương cho rằng nó có nguồn gốc từ những năm 1960, khiến nó trở thành một trong những món ăn cổ điển hiếm hoi còn sót lại trong một khu vực Mapo đang nhanh chóng thay đổi. Bên trong, phòng ăn nhỏ gọn và khiêm tốn, được trang bị bàn tròn, ghế ngồi tiêu chuẩn và nhịp điệu dễ chịu chào đón cả thực khách đơn lẻ lẫn những người quen thuộc trong khu phố. Nhân viên phục vụ kỳ cựu hướng dẫn khách đến những chỗ ngồi ấm áp nhất trong những buổi chiều lạnh, thỉnh thoảng gửi đến những khách hàng lâu năm những chiếc mandu chiên thủ công nóng hổi. Gukbin cũng nổi bật vì hoàn toàn bỏ qua các ứng dụng giao hàng hiện đại; thay vào đó, các nhân viên giao hàng trong nhà chuyển phát đơn hàng qua Daeheung và Gongdeok bằng những chiếc hộp kim loại cổ điển, chỉ dựa vào tiếng chuông điện thoại và thực đơn giấy màu vàng. Món ăn phụ thuộc vào nhiệt độ cao của chảo và sự chuẩn bị ngay lập tức. Món ganjjajang đặc trưng được phục vụ ngay sau khi xào thay vì múc từ một mẻ đã nấu sẵn. Nước sốt đậu đen bóng bẩy, ngon miệng bám chặt vào mì, được làm từ hành tây cắt thô giữ được độ giòn ngọt và không bị nhão. Để tăng thêm độ phong phú, chadol jjamppong nướng thịt bò thái lát trực tiếp trong chảo đang bốc khói trước khi gặp nước dùng, mang lại chiều sâu khói rõ rệt cho một nền hải sản và rau củ cay, cân bằng. Những người yêu cơm thường hướng đến yusanseulbap, một đĩa lớn thịt heo thái mỏng, rau củ và dưa biển giòn được kết hợp trong một loại nước sốt tinh bột bóng bẩy, ngon miệng hòa quyện vào cơm ấm, tự nhiên đi kèm với một bát súp jjamppong sắc nét để cắt giảm độ phong phú. Với một danh sách phong phú bao gồm tangsuyuk chua ngọt, bokkeumbap thơm ngon và gia cầm xào chảo, Gukbin tiếp tục phục vụ những hương vị truyền thống, không cầu kỳ của ẩm thực Hàn-Trung trong khu phố mà không nghỉ ngơi vào buổi chiều.

Thực đơn

• Ganjjajang간짜장₩8.000
• Beef Brisket Jjamppong차돌짬뽕
• Yusanseul유산슬
• 유산슬밥₩16.000
• Platter Jajangmyeon쟁반짜장₩9.000
• 쟁반짜장 (곱}₩18.000
• Jajangmyeon짜장면₩7.000
• Udon우동₩8.000
• Jjamppong짬뽕₩8.000
• Fried Rice볶음밥₩8.000
• Jjamppong Rice짬뽕밥₩8.000
• Jajang Rice짜장밥₩8.000

Chi tiết

Ga gần nhất

Ga Daeheung

Điện thoại

02-713-8282

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

10:00–20:30

Thứ Hai

—

Thứ Ba

10:00–20:30

Thứ Tư

10:00–20:30

Thứ Năm

10:00–20:30

Thứ Sáu

10:00–20:30

Thứ Bảy

10:00–20:30

Thứ Ba đến Chủ Nhật 10:00 - 20:30 (hoặc 21:00); đóng cửa vào thứ Hai; không có thời gian nghỉ