Euljiro Golsu Gamjatang

Giới thiệu

Tủy xương nướng ở Euljiro — tên gọi chính là món ăn: nướng lên rồi múc thìa thưởng thức.

Euljiro Golsu Gamjatang phục vụ món ăn mang nghĩa đen nhất khu phố: golsu nghĩa là tủy xương, và tên món cũng chính là món ăn — những khúc xương tủy nướng, được múc ăn trực tiếp. Sự xa hoa nguyên sơ ấy gặp truyền thống canh xương sống heo gamjatang trong phong cách hoài cổ của Euljiro. Văn hóa ăn tủy xương du nhập vào Seoul qua lối thưởng thức bơ béo kiểu nhà hàng bít tết; cách diễn giải Hàn Quốc — tủy xương làm món nhắm, đặt trong bối cảnh nước dùng gamjatang — tạo nên món ăn thú vị hơn: vị béo mềm như tan trên thìa, hòa cùng chiều sâu lá tía tô cay nồng, với soju làm chất dẫn vị. Không gian Euljiro hoàn thiện sự kết hợp này: những căn phòng đượm vẻ hoài cổ công nghiệp của khu phố rất hợp với món ăn đậm vị xương tủy. Nướng, đập vỡ, múc ăn: tên gọi cũng chính là công thức — golsu, dùng ngay trên xương.

Thực đơn

• 감자탕세트(2인)₩39.000
• 감자탕세트(3인)₩50.000

Chi tiết

Điện thoại

+82 50-71476-8969

Giờ mở cửa

Chủ Nhật

—

Thứ Hai

—

Thứ Ba

—

Thứ Tư

—

Thứ Năm

—

Thứ Sáu

—

Thứ Bảy

—