Deoksin Hwae Su San
덕신회수산
Giới thiệu
Một nhà hàng hải sản tươi sống do gia đình điều hành ở Naegak-ri, Namyangju, nổi tiếng với sashimi cắt dày và một loạt hải sản phong phú, món chiên và các món ăn kèm.
Nằm khuất trong Jinjeop-eup, Namyangju, Deoksin Hoe Susan hoạt động với sự ấm áp giản dị của một bí mật lâu đời trong khu phố. Được điều hành bởi một cặp vợ chồng, phòng ăn có khoảng mười bàn được bao quanh bởi những bức ảnh đi bộ đường dài cá nhân, sách cũ và những câu trích dẫn cuộc sống viết tay được ghim lên tường. Nó cảm thấy xa lạ với những nhà hàng hải sản tươi sống bóng bẩy ở thành phố, hoạt động giống như một quán *dazzi* hoặc *silbi* ven biển nơi mà một loạt các món ăn hải sản chen chúc trên bàn trước khi dao chạm vào món chính. Đặt món *modeum-hoe* (hải sản tươi sống đa dạng) sẽ khởi đầu một chuỗi dài các món ăn kèm *tsukidashi*. Súp ngao trong suốt đến với hương vị sôi sục và mặn mà, dễ dàng được gia tăng với ớt tươi và tỏi cho một món nước dùng sắc nét, phù hợp với soju. Các khay món khai vị từ biển đến nhanh chóng: bào ngư sống dai, hải sâm, ốc, bạch tuộc cắt nhỏ trong dầu mè, và salad hải sản tươi cay sẵn sàng được cuộn trong lá tía tô. Nhà bếp cũng phục vụ các chảo nóng với bơ ngô ngọt, tôm sống ướp xì dầu, *kim-makki* cuộn tay, và một món nóng đặc biệt bao gồm cá mú nướng béo ngậy (*mero-gui*), cá đá chiên giòn, và tôm chiên nhẹ, mỏng. Món ăn trung tâm được trình bày sạch sẽ với các trang trí hoa, cắt thành những miếng dày dạn, nhấn mạnh độ dai và không có vị tanh. Tùy thuộc vào sự sẵn có của thị trường và mùa, đĩa cân bằng giữa các món quen thuộc và những món hải sản quý giá: cá bơn ngọt mùa xuân (*dodari*), cá snapper, cá bơn, cá đá, và cá vược. Mỗi miếng đều chắc và trong suốt, thường được kết hợp với tía tô hoang dã, tỏi sống thái lát, và tương ớt đỏ dấm. Trong khi bữa ăn kết thúc hợp lý với một nồi *maeuntang* (súp xương cá cay) sôi sục trên bếp, nhiều bàn thấy mình quá ngập tràn bởi cuộc diễu hành hải sản trước đó để có thể hoàn thành nó. Đối với các gia đình và khách quen đã chiếm giữ những bàn này hơn một thập kỷ, sức hút rất đơn giản: lòng hiếu khách chân thành, bữa ăn không cầu kỳ, và một khối lượng hải sản tươi sống không thể chối từ.
Thực đơn
- Fried Shrimp
- Assorted Sashimi₩85.000
- Grilled Fish
- Soy-marinated Shrimp
- Spicy Sashimi Salad
- Grilled Patagonian Toothfish
- Maki Roll
- Spicy Fish Stew
- 광어(2인)₩43.000
- 우럭(2인)₩44.000
- 서터리탕(2인)₩15.000
- 생선초밥(10개)₩12.000
Mẹo địa phương
- Đặt chỗ qua điện thoại, đặc biệt cho các buổi họp mặt gia đình và các chuyến thăm vào cuối tuần.
- Nhà hàng mở cửa từ 17:00 đến 22:00 và đóng cửa vào thứ Hai.
- Hãy thử món tôm chiên, mà nhiều du khách đã khuyến nghị mạnh mẽ.
- Có chỗ đậu xe ở phía trước, nhưng số chỗ có hạn.
Chi tiết
Giờ mở cửa
- Chủ Nhật
- 17:00–22:00
- Thứ Hai
- —
- Thứ Ba
- 17:00–22:00
- Thứ Tư
- 17:00–22:00
- Thứ Năm
- 17:00–22:00
- Thứ Sáu
- 17:00–22:00
- Thứ Bảy
- 17:00–22:00